沙朗酒庄Shaw And Smith

沙朗酒庄是一家位于南澳大利亚阿德莱德山的葡萄酒生产庄园。该酒庄由 Martin Shaw 和 Michael Hill Smith MW 创立，首个年份是在 1990 年。沙朗酒庄以其由霞多丽和设拉子以及一系列其他葡萄品种制成的高品质葡萄酒而闻名。

该庄园由位于阿德莱德山的两个葡萄园组成:1999年购买的Balhannah葡萄园;以及2012年成立的Lenswood葡萄园。Balhannah凉爽的气候和自由排水的沙壤土非常适合种植雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄品种，也适合种植设拉子(Shiraz)。

Lenswood种植在肥沃的棕色壤土和粘土的山坡上，种植着霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)。

沙朗酒庄在其葡萄酒中使用了多种橡木处理方法，包括法国新橡木桶和旧橡木桶，以及更大的500升大桶。