斯坦迪什酒庄The Standish

斯坦迪什酒庄是一家位于澳大利亚巴罗萨山谷的葡萄酒庄园。该庄园从巴罗萨谷和伊甸谷的特定葡萄园地点用未嫁接砧木的葡萄藤生产了多个设拉子的例子，包括 The Standish、The Relic、Andelmonde、Borne Bollene 和 The Schubert Theorem。

该酒庄成立于 1999 年，当时 Torbreck Vintners 的酿酒师 Dan Standish 从他父母位于巴罗萨谷次产区 Vine Vale 的葡萄园中获得了一小块设拉子葡萄藤。 今天，这个占地 8 公顷（19 英亩）的葡萄园种植在白色沙质土壤和深厚的粘土上，为旗舰酒 The Standish 提供葡萄。

该产品组合有一系列其他品种和混合葡萄酒。 凭借之前在罗纳河谷的酿酒经验，Standish 生产了 Relic Shiraz，并加入了一小部分维欧尼，这是 Côte Rôtie 的一种传统技术。 Andelmonde、Borne Bollene 和 The Schubert Theorem 均由 100% 的设拉子制成，这些设拉子来自未嫁接葡萄藤的葡萄园。

斯坦迪什酒庄的葡萄酒采用野生酵母酿造并开顶发酵。 然后将它们在法国橡木桶中进行篮式压榨和成熟。