桃乐丝酒庄Torres

品牌简介

目前桃乐丝酒庄是西班牙最大的葡萄酒生产商，葡萄园除分布于西班牙外，还分布在加州与智利等地。最近还与中国大陆国营企业长城公司合资，在燕山脚下河北张家口兴建葡萄园， 种植西班牙带来的品种，他计划在丹魄（Tempranillo）或歌海娜（Garnacha），还有梅洛（Merlot）品种中选择合适的品种种植。

其70岁的总裁兼首席执行官Miguel A. Torres是桃乐丝家族公司的第四代代表，被认为是欧洲最好的葡萄酒专家。他写过几本书，包括《葡萄园与葡萄酒》、《西班牙葡萄酒，不确定的未来》。2002年，Miguel A. Torres被英国《品醇客》杂志评为“年度人物”。2011年，饮料商业绿色大奖授予他“终身成就奖”，以表彰他对推广环保酿酒实践所做的贡献。

桃乐丝酒庄的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔•桃乐丝（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年在巴塞罗那修读完化学后，又前往法国勃艮第专修葡萄种植与酿酒。1962年，他说服了父亲让他在葡萄园做实验，种植一些进口的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）。他又尝试用法国酿造方法，以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并提早装瓶，这些尝试孕育了现在的白葡萄酒，之后是红葡萄酒。多年来，米格尔•桃乐丝实施了许多改革，他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的，譬如在位置高，气候凉爽处种植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比较优雅，品种的风味也能自然呈现。

好酒来自好葡萄，就这么简单。桃乐丝酒庄不仅对西班牙的葡萄酒学发展做出了重大贡献。他们的葡萄园大多是有机种植的，不使用化学物质或杀虫剂。他们投资购置于可再生能源设备，如太阳能电池板和风力发电厂，他们对葡萄园和森林生物量的开发进行研究。

桃乐丝酒庄还开展了许多研究项目，旨在恢复多年来失去的葡萄品种。

西班牙拥有优质的葡萄园和优越的气候，为葡萄的种植提供了最佳的条件，因此也有生产葡萄酒的潜力，它的葡萄酒质量得到了国际的认可。

赤霞珠、霞多丽、嘉那查、佳丽那、长相思、马斯喀特、莫纳斯特雷尔、梅鹿辄、黑皮诺、雷司令、西拉、天普兰尼洛，桃乐丝家族用它们来酿造不同类型的葡萄酒。由西班牙领先的酿酒师加工，拥有超过300年的酿酒经验。