阿吉提可Aghiorghitiko

阿吉提可（Aghiorghitiko）是一种芳香的酿酒红葡萄品种，原产于希腊的伯罗奔尼撒半岛。它是该国种植最广泛的酿酒葡萄之一，仅次于黑喜诺（Xynomavro）。阿吉提可是尼米亚(Nemea)产区允许的唯一品种，在炎热的地中海气候下表现非常好。

命名

“Aghiorghitiko”的意思是“圣乔治的葡萄”，可能是根据尼米亚附近的一个小教堂命名的。它被认为是希腊最古老的品种之一，在历史上一直与半神赫拉克勒斯（Heracules）联系在一起——尼米亚葡萄酒通常被称为“赫拉克勒斯之血”。

葡萄酒特点

阿吉提可是一种非常多用途的葡萄品种，从淡玫瑰色葡萄酒到浓郁、厚重、带有深色水果味和丰富单宁的红葡萄酒，都可以用它来酿造。它的陈酿不仅仅是在橡木桶中，而是在一系列当地和进口的木材中，越来越多地在希腊被用来帮助阿吉提可的陈酿过程。当不是作为一个品种的葡萄酒生产时，阿吉提可与赤霞珠混合得很好。

年轻的阿吉提可是一款有着中度深紫红色，浓郁的新鲜红色水果香气，中等酸度和柔和单宁的葡萄酒。陈酿的橡木酒色深沉，同时散发着浓郁而复杂的红色水果香气。口感丰富，有优质成熟的单宁。

种植特点

这种葡萄品种的多样性导致它在希腊各地和其他温暖的种植区蔓延开来，但用这种葡萄酿造的最好的葡萄酒产自海拔较高的尼米亚(Nemea)葡萄园。在这里，1350英尺(450米)和2000英尺(650米)之间的半山地葡萄园使葡萄酒带有充分成熟的味道与足够的酸度和结构，以保持葡萄酒的平衡。在海拔较低的地区，人们对阿吉提可葡萄酒的关注较少，因为它可能口感不佳，缺乏生气，缺乏酸度和特色。它在葡萄园里也可能是一个相当大的挑战，因为它容易发霉和腐烂。