阿里高特Aligote

阿里高特（Aligote）是一种白葡萄品种，用来酿制干白葡萄酒，尤其是在法国勃艮第地区，在18世纪首次有记录。

作为勃艮第的“第三”葡萄品种，Aligote最为著名，它是更富盛名(利润也更高)的霞多丽(Chardonnay)的穷亲戚。DNA分析已经证明它是比诺家族的一员，而霞多丽也是这个家族的一员。

特点

Aligote生产的葡萄酒通常风格干爽，带有花香和草本植物香味，结构精致，酸度高，自然增强了口感。它通常用于混酿葡萄酒中，尤其是那些在加州为美国市场生产的酒，它可以给口感更丰富、层次更低的葡萄酒带来急需的酸度和香气。

种植条件

200多年来，Aligote一直是勃艮第葡萄酒景观的一部分，与霞多丽一起种植。如今，它已在评级较低的高原和山谷地区找到了自己的位置，远离了为种植黑皮诺和霞多丽而保留的更昂贵的土地。Aligote是一种早熟品种，比它更著名的表亲具有更强的抗冻能力，这意味着它在这些较冷地区的存在在未来一段时间内是有保证的。就在勃艮第以南的罗纳河谷(Rhone Valley)，可以找到少量的Aligote葡萄酒，主要用于与霞多丽(Chardonnay)混合，酿制出清淡、果味浓郁的Châtillon-en-Diois白葡萄酒。

谈到种植条件，Aligote不像许多其他品种那么挑剔。当它生长在勃艮第的白垩土上时，能够酿造出美味的葡萄酒，但也会在更沙质的土壤中茁壮成长，比如在罗纳河。也许与直觉相反，这种坚韧和可靠只会让Aligote的地位降低到“有用”和“可靠”，而不是“神秘”和“高深莫测”。葡萄酒爱好者和葡萄酒生产商一样，自然会被黑皮诺(Pinot Noir)和内比奥罗(Nebbiolo)等具有挑战性的葡萄品种所吸引——它们很难长得好，但结果是更有价值。

尽管作为一种法国葡萄最为人所知，Aligote在其他地方的种植量更大，尤其是在东欧。目前，在保加利亚和罗马尼亚等国，种植了数千公顷的Aligote葡萄酒。这些国家的种植面积是法国东部传统种植面积的好几倍。