梅尔尼克Melnik

梅尔尼克（Melnik）是一种罕见的深色酿酒葡萄品种，生长在保加利亚西南部，靠近希腊和马其顿共和国边境。它以梅尔尼克镇（Melnik）的名字命名，在那里它完全生长在斯特鲁马山谷的哈索沃产区。

品种特征

梅尔尼克是一种晚熟品种，得益于该地区漫长而稳定的秋季气候，确保了大多数年份葡萄的完全成熟。

梅尔尼克葡萄是中等大小，椭圆形，多汁。皮肤很厚，深蓝色，上面有小斑点。它对冬季低温和灰霉病有较好的抵抗力。这种杂交葡萄品种在较轻、温暖和沙质土壤上生长得最好。

葡萄酒特点

梅尔尼克可以酿造出口感强劲的葡萄酒，在橡木桶中陈酿的时间越长，效果越好。他们往往是异国情调的芳香，丰富的结构和单宁。梅尔尼克葡萄酒是深红宝石色，带有丰富复杂的皮革和干果香气。其特点是典型的果香清新，有皮革、樱桃、巧克力和香草的味道，回味中带有更多的辛辣味。