麝香Muscat

麝香（Muscat）是世界上最古老和分布最广的葡萄家族之一的名字，在意大利被称为Moscato，西班牙和葡萄牙叫做Moscatel。今天所知道的Muscat葡萄，被认为起源于中东，从古希腊时代就被用于酿酒。

作为一般规则，Muscat喜欢温暖的气候，并在典型的地中海气候繁荣生长。最好的例子来自意大利、法国、西班牙和澳大利亚的卢瑟格伦。

麝香家族

没有一种是“真正的”Muscat，而是有许多不同的化身，每一个都有自己的地域差别和特点。小粒白麝香(Muscat Blanc à Petits Grains，意大利的Moscato Bianco)是最古老和最有价值的麝香家族。它生长在整个旧世界和新世界，并制成了一系列不同的葡萄酒风格作为它的同义词。

小粒白麝香

意大利生产的麝香葡萄酒比其他任何国家都多，主要是以Moscato d’asti的形式，由Moscato Bianco制成。最著名的麝香葡萄酒是由小粒白麝香酿造的，其中包括来自法国产区的顶级葡萄酒。奥地利Wachau地区出产的麝香葡萄酒虽然不太为人所知，但质量却非常好。

在南非，这种品种被称为Muscat de Frontignan。19世纪，南非康斯坦西亚(Constantia)的康斯坦斯Vin de Constance葡萄酒在欧洲的宫廷里很受欢迎。Klein Constantia的现代休闲酒被认为是世界上最好的麝香甜葡萄酒之一。

亚历山大麝香

Muscat家族其他著名的分支包括亚历山大麝香（Muscat of Alexandria），它是Muscat家族第二老的成员，以清淡和果味白葡萄酒闻名。麝香葡萄酒色泽苍白，成熟较早，而Muscat Hamburg葡萄酒是一种黑色葡萄品种，经常被用作餐桌葡萄。这两种名为Moscato Giallo和Moscato Rosa(黄色和粉红色)的葡萄酒都来自意大利北部，被用来酿造一系列甜葡萄酒和干葡萄酒。

特点

Muscat独特的葡萄香气是它的主要特性之一，但它的多功能性也使它成为酿酒师的诱人选择。Muscat葡萄可以作为干、半干、酒、起泡葡萄酒甚至甜点酒生产，在世界各地也被用作食用葡萄。然而，Muscat家族一般酸度低，不适合窖藏超过四年(强化Muscat除外)。