灰苏维翁Sauvignon Gris

灰苏维翁（Sauvignon Gris）是一种粉红色的酿酒白葡萄品种，是长相思（Sauvignon Blanc）葡萄的变种。

产区

它很可能起源于波尔多附近，但在智利却很适合。Sauvignon Gris稀疏地分布在葡萄酒世界的其他地方，包括乌拉圭、新西兰、美国和瑞士。

历史上，由于产量低，它在种植者中的受欢迎程度受到严重限制；2009年，法国(官方数据)只有463公顷(1144英亩)的葡萄树。尽管在卢瓦尔河谷的一些产区(如Sancerre)，法律不允许克隆Sauvignon Gris，但人们普遍认为，在这些产区的许多葡萄园里都有Sauvignon Gris。

特点

Sauvignon Gris没有它的同类长相思那么芳香，但肯定能够酿造出有趣的葡萄酒。用Sauvignon Blanc酿制的葡萄酒往往比长相思更丰富和更迷人的口感，带有成熟的芒果、甜瓜和柑橘的味道。葡萄酒通常是干的，往往有一些草本的味道，这是典型的Sauvignon家族。

在Sauvignon Gris中看到的颜色突变是一种自然发生的现象，相当常见。例如，Roter Riesling是由Riesling的粉皮变种而来，Chardonnay Rose是由Chardonnay的变种而来，而Pinot Gris则是黑比诺的浅浆果变种。