萨维塔Sgavetta

萨维塔（Sgavetta）是一种酿酒红葡萄品种。

产区

生长在意大利北部的艾米利亚-罗马涅省（Emilia-Romagna），它被用作Colli di Scandiano e di Canossa DOC淡白色混酿葡萄酒的次要成分。

在Reggio Emilia西南部，它经常被用来填充以长相思(Sauvignon Blanc)为基础的葡萄酒。它也是少数几个被允许用于生产Aceto Balsamico di Modena的品种之一，另外还有Lambrusco, Ancellotta 和 Trebbiano葡萄也被用于制造Modena葡萄酒。

1999年，在允许在艾米利亚-罗马涅地区使用的酿酒葡萄的官方名单上，该品种从“授权”提升为“推荐”。

品种特征

Sgavetta葡萄已经被证明能够适应意大利各地的各种风土条件，尽管它在北部丘陵地带的表现最好，那里较冷的温度和较长的生长季节使厚皮的浆果达到充分的酚成熟。

特点

Sgavetta葡萄具有良好的活力和平均成熟时间。它的生产是好的和有规律的。Sgavetta葡萄酒酒液呈深紫色，带有浓郁的香气，口感轻盈，清新，略带单宁。