沙乌卡比多Shavkapito

沙乌卡比多（Shavkapito）是一种来自格鲁吉亚的红葡萄品种。Shavkapito是格鲁吉亚东部Kartli地区的本地葡萄品种之一。

品种特征

Shavkapito是一种中等大小的品种，它的浆果中等大小，有明显的深蓝色。值得注意的是，Shavkapito的生长季节比大多数其他红葡萄品种短。Shavkapito的生长季节较短，在中期成熟，芽期在4月的后半月，葡萄在9月初就可以收获了。

特点

无论是传统的qvevri酿造法还是欧洲风格酿造的葡萄酒，这种葡萄都能清楚地反映出当地的风土。如果种植在海拔较低、葡萄园较平的地方，Shavkapito就能酿造出酒体更浓郁的葡萄酒；当种植在山坡上，葡萄生产高酸度的葡萄酒，果味鲜艳、香气细腻，带有红色水果的香气，像樱桃，石榴，草本植物的味道，有时甚至只是淡淡的烟味。Shavkapito可以生产红，桃红和起泡葡萄酒，