西德瑞提斯Sideritis

西德瑞提斯（Sideritis）是一种鲜为人知的希腊粉红色酿酒白葡萄品种，主要分布在伯罗奔尼撒半岛的佩特雷附近，爱琴海群岛和希腊马其顿也有分布。

该品种最常见的葡萄酒是白葡萄酒，它的传统混酿伙伴是荣迪思（Roditis），尽管可能存在许多组合。Sideritis这个名字来源于希腊单词sidero，意思是“铁”，可能是指葡萄酒的矿物特性。

葡萄酒特点

西德瑞提斯生产的葡萄酒既香又脆，它很少作为单一品种的葡萄酒来酿造，但却因其添加到混酿酒中的活力和酸度而受到高度评价。话虽如此，至少有一家生产商Parparoussis已经用西德瑞提斯酿造了一款单一葡萄品种葡萄酒，该酒有柚子和柑橘的味道，并带有矿物气息。

思德瑞蒂斯生产的白葡萄酒口感清爽，带有柑橘类水果、白花、绿色和黄色水果的芳香，以及令人想起白胡椒的辛辣味。酒体中等，酒精度适中，酸度清新。

除了白葡萄酒，思德瑞蒂斯还出产玫瑰葡萄酒，因为它的表皮是粉红色的。典型表现为酒体轻盈，口感清新，易饮，酒精度相对较低，酸度爽脆。他们有一个芳香和广泛的芳香特点，主要的水果和鲜花的香味，辅以矿物质和辛辣的味道。

食物搭配

由思德瑞蒂斯酿制而成的葡萄酒轻盈清新，与沙拉、冷开胃菜和许多清淡的地中海菜肴完美搭配。