维斯派罗Vespaiolo

维斯派罗（Vespaiolo）是一种酿酒白葡萄品种，主要生长在意大利东北部威尼托葡萄酒产区。它最著名的葡萄酒是Breganze Torcolato，这是一种在Vizentine Alps山脚下的Breganze小镇酿造的甜葡萄酒。

品种特征

Vespaiolo中等成熟的葡萄树能抵御冬天严寒、霜霉病、黄萎病和干旱，但易患白粉病和葡萄孢霉病。它出产带有花香、果香和蜂蜜香味的酸性白葡萄酒。

特点

Vespaiolo葡萄可能是最适合甜葡萄酒生产的品种中最明显的例子。它的自然强烈的酸度使得干葡萄酒的风格几乎难以接近的酸涩，因为葡萄的酒体太轻，太柔和的芳香，不足以证明其霸气的味道。然而，当用于制作甜葡萄酒，如Torcolato, Vespaiolo可以生产一个理想的糖/酸平衡葡萄酒。

只有当葡萄的含糖量达到最高时，葡萄才会被采摘下来，以被动干燥的方式晾干，制成有甜味的、有金银花香味的花蜜。据信，Vespaiolo这个名字来自意大利语中的wasp（胡蜂）一词，指的是在炎热的初秋午后，当葡萄迅速成熟时，围绕在它们周围嗡嗡作响的昆虫。

Torcolato曾经是由Vespaiolo、Garganega和Tocai混合而成。现代的Breganze DOC法规规定，任何拥有Torcolato头衔的葡萄酒必须100%是Vespaiolo。