想知道葡萄酒怎么酿出来的吗？想品尝世界各地上百种红酒吗？8月中旬到青岛延安一路红酒坊就能实现这些愿望。6日上午，记者采访获悉，为期半年多的青岛红酒坊建设工程主体完工，目前已吸引18家知名葡萄酒商家签约入驻 。8月中旬，红酒坊将正式开街，届时市民可前往参观酿酒工艺流程 、学习红酒知识 ，还能边品酒边观赏与葡萄酒文化有关的绘画、雕塑和诗歌作品等。
延安一路搭起葡萄长廊
青岛红酒坊特色街位于延安一路，总长度近千米，南与广饶路相交 ，北至延安路东西快速路。6 日上午 ，记者在该街区看到，经过大半年改造后，延安一路两侧建起充满异国风情的商业网点房，巨大的橡木桶墙饰和葡萄浮雕随处可见，全长 200多米的“葡萄长廊”全部由木质葡萄架搭建而成，葡萄架上爬满青色葡萄藤，成为人行道上的天然“遮阳伞”。
据红酒街改建工程负责人介绍，延安一路葡萄长廊上种植有5种葡萄，它们各自都有一个漂亮的名字：意丝琳、赤霞珠、霞多丽、玫瑰香等，均是酿制葡萄酒的常见品种。
大酒窖藏身红酒博物馆
位于延安一路中段东侧的红酒博物馆是红酒坊内的一大亮点，一期占地2300平方米，改建自原延安一路地下人防工程 ，由1条187 米长的主通道以及周边 5个岩洞组成。截至目前，狭长的187米主通道两侧墙面已装饰上风格古朴的欧式浮雕 ，挂上介绍葡萄酒产区、制作流程 、佐餐方式 、收藏投资指导等相关知识的图框，以及与红酒有关的浮雕和绘画作品。
5个岩洞则被分别打造成生产流程展馆、葡萄酒酒窖、红酒陈列馆、历史展馆以及品酒和销售馆。游人逛一圈，就能了解到葡萄酒从葡萄种植、采摘、分拣、压榨、装瓶、入窖收藏等整个制作工艺流程 。
除了全面展示西欧红酒文化之外，博物馆内的大型藏酒窖还将储存、展示上百种来自世界各地的葡萄酒，供游人购买品尝，甚至可为市民提供红酒储藏服务。
沿街已有18个“酒家”入驻
现已吸引18家知名葡萄酒商家签约入驻 ，其中包括华东葡萄酒、青啤商贸、海誉葡萄酒(曼德拉酒堡)、澳滋泰富酒业、地中海佳酿、青岛国人酒业红酒会馆、十里酒藏、加拿大伊沙贝拉酒厂、加拿大普洛森、拉图拉甘、法国艾芬特葡萄酒、德尔特西餐厅等。
同时，为了营造浓郁纯正的整体性红酒文化氛围，统一调整了延安一路现有商家的业态，将74家沿街经营网点，37家沿街居民住户统一调整，加上新增业户，商家业户预计达到150余家。
32栋居民楼获粉刷改造
打造成一条新特色街，延安一路周边居民区也跟着受益。据市北区建管局副局长林松涛介绍，在打造青岛红酒坊的过程中 ，市北区新建商业网点近万平方米，粉刷改造沿街32幢居民楼体，并对楼顶进行了防水施工，小区内破损道路也得到修补；另外，沿街拆除违章建筑500多平方米，线路入地工程全部完成，路灯安装通电完毕。
截至目前，整个街区完成景观雕塑3处，亮化工作全部完成，车行道翻建盖被及人行道铺装全部完成，红酒坊整个工程基本完工，预计到8月中旬 ，红酒坊将正式开门纳客 ，成为即将举行的青岛啤酒节又一品酒狂欢胜地。
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