7月1日上午,受校外合作企业委托,农学院在农学楼201会议室举办了葡萄酒品鉴会。农学院院长王俊全,副院长洪伟,食品检测中心主任付宏岐,葡萄与葡萄酒工程博士蒋宝等13人出席了本次品鉴会。
品鉴会上,蒋宝首先对企业提供的5款葡萄酒样品的基本情况做了详细介绍,阐述了本次葡萄酒品鉴和评分标准,随后大家分别从外观(澄清度、色调)、香气(纯正度、浓度、质量)、口感(纯正度、浓度、持久性、质量)等三个方面对5款葡萄酒样品做了认真的品鉴,并对每个样品的优、缺点做了中肯的评价。最后一致认为5号葡萄酒样品不论从色泽、口感和香气都是最佳的。
本次葡萄酒品鉴会,让大家对不同产区、不同工艺酿造的葡萄酒的质量与特点的差异有了更深的体会,促进了校企合作交流,为职业技术学院食品专业学生今后的实习就业夯实了基础。