当顶级葡萄酒遇到佛山地道粤菜

当世界顶级葡萄酒，遇上佛山传统粤菜，会碰撞出什么样的火花？昨日，澳大利亚猎人谷和佛山旅游资源座谈会在伊丹友好中心举行，猎人谷顶级葡萄酒酒庄、酒店行业代表组成的产业团和佛山的政府、旅游及企业界代表齐聚一堂，就如何增强双边在旅游和贸易上的合作与交流进行互动。

拥有百年葡萄酒酿造工艺

猎人谷(hunter valley)是澳大利亚最古老的商业葡萄酒场地，距离悉尼只有两个小时的车程。19世纪初，那里出产的葡萄酒已经闻名国际。在那里，拥有超过150多个葡萄庄园，还传承着最古老的葡萄酒酿造工艺，形成种植、采摘、酿酒、销售的一条龙产业。

由于缺少宣传推广，猎人谷鲜少为国人所知。参加座谈的不少佛山代表都表示，去过悉尼，却没有到过猎人谷。据悉，这也是猎人谷首次“走出来”推介自己。JohnD rayton是猎人谷的第五代葡萄酒酿造传人，他的家族所经营的葡萄酒庄，已经有160多年的历史。“过去10年我们与中国有少量的贸易，希望能进一步扩大双方的贸易往来。”

JoeSpagnolo是当地一家六星级酒店的总经理，来过佛山多次的他表示，佛山让他感觉很舒适很开心，他也邀请在座的佛山代表到猎人谷去。“希望双方以旅游为基础，加强贸易合作，继而开展越来越密切的合作。”

建议互建产品直达机制

本次猎人谷产业团的团长卓家茗建议，双方一方面可以建立庄园直达机制，直接由葡萄园引进及供应最优质顶尖的葡萄酒给佛山，同时成立佛山直达机制，让猎人谷能直接采购到佛山最优秀的陶瓷、包装品等产品。此外，双方还可以探索在佛山举办红酒美食节，宣传双方的饮食文化及产品。“都说厨出凤城，佛山有最好的厨师、最地道的粤菜，猎人谷有最古老的酒庄和最顶级的葡萄酒，双方可以发出什么样的碰撞？佛山和猎人谷携手，相信会是共赢。”

佛山市旅游局副调研员胡永坚介绍，保守估计，近几年佛山到澳大利亚旅游的人数以每年30%的速度递增，双方合作大有空间。佛山国旅相关负责人表示，下一步将考虑在设计悉尼游路线时把猎人谷也纳入进去，增加葡萄庄园品酒之旅。佛山市进出口商会副会长李志雄也当即表示，下月将组团去猎人谷参观考察，寻求项目合作机会。