智利埃米利亚纳酒庄大师班在昆明举行

11月20日晚，由佳沃（北京）葡萄酒有限公司主办的主题为“有机美酒 浑然天成”的智利埃米利亚纳酒庄大师班在昆明举行。酒庄CEO 克里斯蒂安·罗德里格斯（Cristian Rodrifuez）先生到场给大家带了智利风土以及有机葡萄酒和生物动力法的详细讲解，并与来宾一起对于酒庄的秘符-Signos喜戈诺系列葡萄酒进行了平行品鉴。

佳沃葡萄酒西南区总监屈成雄先生进行开场致辞，同时，为大家介绍了佳沃近期的业务发展及与埃米利亚纳酒庄的战略合作关系。本次到场的埃米利亚纳酒庄是世界最大的生物动力酒庄，唯一持续获得中国有机认证的南美酒庄，拥有智利最好的葡萄园，具备16年有机和生物动力酿造经验，酒庄所生产的有机酒畅销55个国家和地区，不久前被评为2015年智利年度酒庄，这些正式是对佳沃精选优品理念的最好例证。

据屈成雄介绍，有机葡萄酒即是从栽培葡萄到酿酒过程，必须全程采用有机、天然的方式，任何环节不得使用化学制剂的处理，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸收）的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。而生物动力法（Biodynamic）要求在符合传统有机种植的标准之上，不人为进行干预，令植物与果实通过自然的力量茁壮成长，是世界公认的顶级的有机农业方法论。

由于生物动力法是完全依赖于自然的力量，所以要求生物动力法的庄园必须处于非常隔离的状态。智利北临阿塔卡玛沙漠、南抵冰川、东靠安第斯山脉、西临太平洋，独有的四大天然屏障使其地理环境完全独立于其他国家和地区，病虫害很难侵袭到智利本土。而埃米利亚纳的葡萄园就是这样相对处于隔离的状态，几乎都是多面环山，面向大河，很好的与外界进行隔离，并且拥有良好的生态环境以保证各个物种的自然繁衍生息，因此酿出来的葡萄酒也更有风味。

大师班活动上，酒庄CEO 克里斯蒂安先生与现场嘉宾一起做平行品鉴的秘符-Signos喜戈诺系列包括：喜戈诺混酿干白、喜戈诺黑皮诺、喜戈诺佳美娜、喜戈诺赤霞珠、喜戈诺西拉、喜戈诺GSM混酿，由不同葡萄品种酿制的有机葡萄酒给在场嘉宾带了非常新奇的体验，饱满的酒体和浓郁的香气也令大家久久回味。

最后，克里斯蒂安先生还带来了惊喜彩蛋：拉丁美洲第一个被认定的生物动力葡萄酒——智利酒王、英国皇室指定用酒-极（GE）干红，为在场嘉宾带来了一场自然风土的极致体验，令大家赞不绝口。