译作《酝酿之道》（当漫画遇见葡萄酒）在中国面世

能够这么快读到此书，要感谢爱德华.君度（Edouard Cointreau）先生的推荐，此书曾经获得2012年美食图书大赛“年度葡萄酒书籍”称号，他是世界美食美酒图书大赛评委会主席。

收到此书后粗略地浏览了一遍，觉得颇有意思。该书图文并茂，通过一幅幅生动的漫画，把一个外行人（漫画家）眼里的葡萄酒世界描绘的惟妙惟肖，生动有趣。看几个章节的题目你就知道了：比如剪枝这东西啊（和一家比利时印刷厂）、肖像艺术和它的兴衰，或“鸟喙理论”，介绍关于葡萄酒与印刷出版和艺术方面的关联；赞美牛粪则是介绍生物动力学方面的实践；当某些酒农告诉我“我加硫”，F的数量其实不太重要一章介绍葡萄酒酿造方面的知识；第二章的“木头”和第十三章的“桶”讲述做桶的工艺和桶的使用；还有第十四章：喝酒标的人；第十六章：摇曳的雕像；第十九章：樱桃树下的最后启发......等等，每个章节都引人入胜，趣味无穷。

“艾蒂安·达沃多花了一年时间，跟一位酒农讲了一堂图像小说的课程。与此同时，酒农也将自己的行业展示给漫画家。这本书讲的是不同的领域里创造艺术的过程竟然有着那么多的共通点，它振聋发聩，而又振奋人心。”（《出版人周刊》）

做书和做酒，是“酝酿之道”的体现，也暗含着职人精神，乃至是做人的道理：一种坚守、一种固执、一种谦虚。漫画家艾蒂安·达沃多对葡萄酒一无所知，而酒农里夏尔·勒华50岁之前从未读过一本漫画。两个截然不同的领域，葡萄酒与漫画，却在这里交汇和碰撞。一群坚持“匠人精神”的人，在这里相知、相逢和惺惺相惜。

“这本漫画，或许是有史以来将葡萄酒精神讲得最透彻的一本漫画，也是将漫画精神理解得最到位的一本漫画。大师手笔。”