尽管金丘整体情况极佳，各家白葡萄酒的质量波动却较大。2015年份勃艮第值得购买么？William Kelley与Stephen Brook两位专家将会分享他们对于这个年份的看法…
对于整个金丘地区（Côte d’Or）而言，2015都称得上是个绝佳的年份。红葡萄酒的品质毋庸置疑：浓郁，雄壮，结构明晰，同时不乏多汁莓果般的酸度。当年份比较温暖时，过熟的水果风味往往会掩盖产区内不同风土带来的各种独特口感，但这绝非是2015年份的情况。尽管这个年份的风格偏丰盈，它绝不是个毫无内涵的一年。这个年份的葡萄酒有着很强的陈年潜力，成熟的单宁巧妙地隐藏在了充沛果味之下：这些葡萄酒需要一点耐心才能享用，如果你忍不住提前打开，恐怕会失望的。
有些酒农会将2015和著名的2005年份相比，但2015年份的产量其实要更低，风格也更偏浓郁。还有些人则将1990年和其相比。来自Volnay村的Michel Lafarge，一位金丘地区饱受尊敬，有着多年从业经验的酒农则提出了第三种观点，他认为2015年份和1929年份很像（他还是年轻人的时候曾在家族酒窖中品尝过），在过去的60年中，绝对找不到和2015相似的年份。
深入到夜丘（Côte de Nuits），Bruno Clair认为2015是一个“高贵而优雅的年份”。这个年份的产量确实有限，来自大德园的Jacques Devauges解释道：“六月末和七月的夜晚相当炎热，部分果实因此从果串脱落，从而影响了最终的产量。”除此之外，炎热的夏季还导致了果粒尺寸偏小，出汁率自然也就更低了。尽管产量普遍受到影响，各家的产量还是颇有差距。Sebastien Cathiard的产量接近40hl/ha，而同在Vosne-Romanée 村的Liger-Belair酒庄和Nuits-St-Georges村的Henri Gouges则只有25hl/ha的平均产量。最重要的是，葡萄的健康程度令人满意，完全不需要分拣。
2015年份勃艮第白葡萄酒：成熟而新鲜
2015年份的勃艮第白葡萄酒质量波动则更大。相比2014棱角分明的特质，这个年份更为成熟，也更适宜配餐，但这不意味着2015和2006这种熟到充满热带水果风味，或是温润易饮的2009年份一样。
酿酒师们利用这一年份的特点酿出顶尖酒款的方式各具特色：到底应该早摘还是晚收；桶陈时间应更长或更短？目前下结论为时尚早，但确定的是，顶尖的2015年份白葡萄酒一定是那些风味浓郁，却依然保持了新鲜度的作品。
默尔索产区（Meursault）的Anne Morey认为2015年是“一个经典的勃艮第白葡萄酒年份，有着很好的新鲜度和陈年潜力。”她同时担心2015有可能会被因为是一个温暖的年份而被过早判断为平淡的年份。Chassagne-Montrachet村的Pierre-Yves Colin也表达了类似的观点。2015年份让他想起了1985年：“我品尝过的最出众年份”。或许2015年份的白葡萄酒没有红葡萄酒的那样有着一致出色的品质，但是只要精心挑选，买家一定不会失望。
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