纳帕谷酿酒师纪录片《滗酒》播出 吸粉无数

一部关于加州酒厂创业史的纪录片《滗酒》（Decanted）本周在iTunes, Amazon和Google Play平台上播出。

由于导演尼古拉斯·科瓦契奇（Nicholas Kovacic）请啸鹰庄前酿酒师Heidi Barrett和加州最有影响力的膜拜酒酿酒师梅尔卡（Philippe Melka）在片中出镜讲话，“戏份”远远超过了客串标准，预计此片极可能成为最受纳帕谷葡萄酒迷欢迎的影片。

这部纪录片时长78分钟，主要拍摄了Texans Mike与Ken Martint通过生产销售挣钱的艰辛奋斗史，最初在酿酒师Steve Reynolds的协助下，以纳帕谷Italics酒厂起家。不过，在与酿酒师访谈的镜头中，Italics酒厂之外的其他酿酒师“戏份”很多。

另外，影片还呈现了知名酿酒师Aaron Pott的精彩轶事，据称他从事酿酒第九个年头时，曾在巴黎一家小酒馆点了一杯牛奶，“当时侍应生看着我说：‘牛奶是宝宝喝的’。”

在与导演科瓦契奇的电话采访中，我们了解了《滗酒》纪录片的一些拍摄内幕。

·为什么要拍摄这部纪录片？

拍摄前我对葡萄酒没有太多了解,在华盛顿DC见了Reynolds（Italics酒厂酿酒师）后，他有一些2012年自己酒厂葡萄园采收的pa拍摄脚本，请我帮忙看看能否用它做点什么。这如同一个潜望镜，让我看到了以前从未见过的世界。我觉得将更多内容展示出来是件很酷的事情，便见了Steve Reynolds，谈了一点想法，他就邀请我去加州。

·您如何说服这些知名酿酒师参与其中？

我们在纳帕谷度过了整个2014年份收获季，走遍了纳帕谷，拍摄每一个地方，2015年我遇到了梅尔卡（知名膜拜酒酿酒师），了解到更多葡萄酒背后的故事，谈论更多的则是关于拍摄项目背后的激情。

·美国开创葡萄酒品牌的地方很多，为什么选纳帕谷拍摄？

在美国提到葡萄酒，首先想到的就是纳帕谷，那里有历史，一路可追溯至美国颁布《禁酒令》之前。纳帕谷之外，还有嘉露（Gallo）这样的大品牌。纳帕是个沉睡的小镇，汇聚而成的历史颇具诗意，景色也很美，目光所及之处都是灵感。

·拍摄此类电影能赚到钱吗？

我不是为了赚钱才拍这部片子，拍摄的过程很开心，真正目的是为自己和其他所有人做一件有意义的事。我有一个后期制作公司，他们用自己的努力为影片提供了大部分资助。上一部关于啤酒酿造的纪录片《巴尔的摩计划》（Brewmore Baltimore）全由我个人出资拍摄，结束时请大家喝了啤酒。