拉菲09干红葡萄酒中的干是什么意思？

我们都知道葡萄酒又分红葡萄酒，白葡萄酒等种类，但是有时候会听到干葡萄酒，这其中的干又是什么意思呢？

“干”其实是一个形容数量的词，而这个量就是指的是葡萄酒的残余糖分很低，几乎没有甜味。

葡萄在发酵的时候会把自身的糖分转化成其他物质，比如酒精，所以才能形成酒，而这个过程就会有多少之分，如果转化比较多，那酿造出来的酒就会残余糖分少。这个转化的彻底程度就决定了葡萄酒的残糖含量。

但是就算是极干型的葡萄酒，也不可能做到一点糖分都没有。只是说当它们的数量十分的少的时候，我们就会很难察觉到。此外，葡萄酒是一种复杂的饮料，含有多种成分，果味、酸度就能和甜味相互平衡中和，所以你感受不到糖分也是正常的。

所以可以简单的说只要酒精度数高的红酒通常含糖量就会相对来说高一点，而干红就是含糖量低一些的红酒。