白葡萄酒与红葡萄酒有何不同？拉菲白葡萄酒特点如何？

说到拉菲红酒，很多人都会认为单指拉菲红葡萄酒。其实，拉菲红酒除了指拉菲红葡萄酒外，也包括拉菲白葡萄酒、拉菲桃红葡萄酒。下面，就和大家简单介绍一下拉菲白葡萄酒的特点。

从拉菲官网可以知道，拉菲罗斯柴尔德集团除了拥有多个古堡酿制的名酒外，还有不同酒庄的出品，以及特制的精选系列。其中，奥希耶庄园、巴斯克酒庄和凯洛酒庄分别出品：拉菲罗斯柴尔德奥希耶白、拉菲罗斯柴尔德巴斯克苏维翁白、拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷白。而精选系列中的拉菲白葡萄酒有：拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多白、拉菲罗斯柴尔德传说波尔多白、拉菲罗斯柴尔德珍藏波尔多白、拉菲罗斯柴尔德尚品波尔多白。

拉菲白葡萄酒除了颜色与红葡萄酒不同外，在酿造工艺、口感上也有不同。据悉，拉菲白葡萄酒是先压榨出葡萄汁液，再发酵，所以皮肉分离，自然没法提取皮中色素和单宁。由于白葡萄酒中几乎不含单宁，所以酸度更明显。正由于拉菲白葡萄酒具有这样的特点，所以在就餐时，更适合与鱼和鸡肉搭配。酸度高的白葡萄酒，与油腻的食物搭配时口感会更好。