畅聊拉菲的最高度数

有人曾经跟我说，拉菲是好，但是不醉人。人当处于郁闷或者心情不是很愉悦的时候，想要争取解脱的时候，其实已经不具备理性的味蕾，也没办法好好的判断和真正体味拉菲真正的美。其实拉菲最高的度数只有13.5，那也是因为09年的气候比较炎热，气候影响葡萄的成长当时的葡萄酒含糖量比较高，所以才酿出来这13.5度酒，并且酒的度数高低并不能说明越高就越好。

拉菲

其实拉菲红酒的度数一般在12.5度。度数的产生跟葡萄酒产区的气候有关，炎热气候条件下，光合作用强烈，产出的葡萄含糖量很高，葡萄酒精度数就会比较高，凉爽的地区，光合作用较少，产出的葡萄含糖量就会低一些，法国的酒普遍度数不会特别高。

酒精超过15度的话会杀死酵母，从而导致发酵无法进行下去，而且酒精度过高，会掩盖葡萄酒其他香气的风味，导致葡萄酒酒体失衡，带来刺鼻的酒精感扑面，酒精度过低，会支撑不起葡萄酒的酒体，导致口感变得寡淡，单调，所以拉菲的红酒的度数都会维持在12.5左右。

一款好的拉菲经得起考验，也经得起岁月的洗礼，他们都愿意以最美好的面目出现在世人的面前。