随着现在经济全球化的不断深入，文化全球化的程度也不段扩大。在文化全球化过程中，美食的分量就显得尤其重，但表现得也十分出彩。
中国菜在外国人眼中可谓是珍品，再搭配上自己的葡萄酒更是美味十足，中餐搭配葡萄酒称得上是相得益彰。在世界各国的美食家眼中，餐饮搭配是一门艺术。接下来小编就带大家了解一下这种美食文化。
最常见的搭配便是赤霞珠葡萄酒配多汁而浓郁的黑胶牛扒了。其中的妙处就在，它们俩的酸度是在同一个层次上的。葡萄酒爱好者都知道，葡萄酒的酸度和酿造工艺有关，与葡萄品种的关系更是密不可分。也就是说，有一定酸度的葡萄酒就要搭配上酸度相近的菜肴，例如葡萄酒搭配上意大利面的时候，可以适当地加入一些番茄酱和橄榄油，既中和了油腻，也适应了葡萄酒的酸度。
比较油腻的中餐例如梅菜扣肉这些菜肴，就要搭配上酸度较高的葡萄酒了，这样可以让菜肴的味道变得十分新鲜。
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