有句老话这样说：“酒品如人品。”那我们是不是可以认为，我们如果了解拉图之星葡萄酒的生产酿制过程，懂得了它酿制过程中的严谨以及纯净，我们是不是可以从拉图之星葡萄酒身上学习到很多做人的道理？
其实拉图之星干红葡萄酒的酿制过程只需要四个步骤。
第一， 采摘、筛选、去梗。葡萄成熟之后便可以进行采摘，葡萄收获的季节是一年来最热闹的季节。采摘过后筛选的时候一定要非常小心，将腐烂的、干枯的葡萄以及叶子、叶柄都要清除掉。这是最基础的却也是最关键的一个步骤。
第二， 压榨、去皮、淋皮。葡萄在发酵之前需要进行压榨和去皮，会把葡萄放进容器里碾碎，萃取葡萄皮的颜色、单宁和其他物质。
第三， 酒精发酵、酒渣分离。葡萄酒是葡萄汁经过发酵后的产物，通过缓慢得发酵过程，可以酿制出口味芳香的葡萄酒。
第四， 橡木桶的陈年。发酵完成之后，葡萄酒会被转移到橡木桶里进行14-18个月的熟成。之后要进行过滤，除去酒中的杂质，让葡萄酒变得更加清澈透亮。
换一换
清空全部
