葡萄酒是源自法国，是属于洋酒中的一种，也是一种外来文化。但在全球都发展盛行，是很有名的酒类，称为“猿酒”，葡萄酒的发展也是古而有之。史记中就早有记载古人出使西域，出现了葡萄酒的开端，西域也是葡萄酒的起源产地。作为外交用酒，葡萄酒早在古代就出现了，并且还会向邻国学习种植技术， 酿造技巧，发展也是相当大规模。葡萄，在中国古语中有多种叫法，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。来历也是有多重说法的，在本草纲目中，李时珍也早有记载葡萄这一水果种类，历史可谓是悠长啊。发源地主要在东部以及西南部，遍布广泛。
我国是葡萄属植物的起源中心之一。葡萄酒的发展也曾经遇到过转折点，不过随着发展的稳定以及品种的增加，越来越获得爱酒之人的喜爱。
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