拉图庄园的面积并不大但是种植葡萄的种类并不比别的地方少，虽然它的年产量很少，大概只有不到二十万瓶的年产量。但是它是法国地区开天辟地的第一人。一直到上世纪六十年代之前，法国乃至世界各地的酒庄都是使用橡木桶来酿制葡萄酒的，这样的酿制方法很传统，虽然是前人不断探索之后决定使用橡木桶来酿制葡萄酒的，但是在现在的葡萄酒发展来说，这样的酿制速度很难满足人们的需求。因此有不少酒庄都萌生了引进不锈钢酒桶的念头，但是即使有这种想法但是却没有哪个酒庄敢冒险去做第一人。但是拉图庄园大胆尝试勇于创新，终于排除万难在1963在酒庄里引进了不锈钢酒桶，之后不断有酒庄模仿纷纷引进不锈钢酒桶。后来各个酒庄的产量都得到了大幅度的提高。
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