澳洲诺恩酒庄是一个小型家族式管理的酒庄，这个酒庄在1976年创建的，由Drew和Rae Noon两夫妻共同管理着。他们专注于研究浓厚的红葡萄酒。这个小酒庄采用生物动力学的方式来酿造葡萄酒，尽管这个酒庄并没有得到资格认证，然而Drew Noon也没有打算为这个酒庄申请生物动力学的资格认证。我们从来没有在葡萄树上使用任何化学成分，我们只会使用拖拉机来操作。
Drew Noon对于酒窖的管理理念也是采用相同的方式，葡萄园里的葡萄必须采用人工采摘的方式，然后在旧式的橡木桶里进行发酵。
现在澳洲诺恩酒庄已经成为澳洲最具标志性的酒庄之一，这个酒庄的葡萄园占地面积达到了6公顷。每年这个酒庄都是限量生产葡萄酒。澳洲诺恩酒庄所酿造的珍藏版西拉葡萄酒也是在葡萄酒界里十分著名的。
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