红魔鬼、杰卡斯的梅洛葡萄酒哪种好？

红魔鬼，来自智利的精灵；杰卡斯，来自澳大利亚的阳光。同为新世界葡萄酒，它们是个性截然不同的两种葡萄酒，它们酿造出来的梅洛葡萄酒也是个性鲜明的，究竟哪种好，请看下文。

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。美乐的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，比赤霞珠更为早熟，但收成时如果雨量过多容易腐烂。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。

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红魔鬼梅洛红葡萄酒，红宝石般的色泽中伴有石榴红色，酒体饱满，味道层次丰富，有浓郁的樱桃和甘草香气，香草和可可香气收尾。口感香醇柔顺，结构良好，质地饱满，单宁平衡和谐。

红魔鬼梅洛红葡萄酒，中餐时可搭配牛肉面、红烧肉、羊肉煲等。西餐中可搭配奶酪、意大利面、牛排等。

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杰卡斯经典系列梅洛干红葡萄酒，鲜艳的深红色中度酒体，具有成熟桑葚、李子和樱桃的鲜甜，伴有微妙而整合良好的香草橡木气息，柔软圆润的中度口味、美好的果酸味，并有优美柔软的单宁使其回味无穷。

杰卡斯经典系列梅洛干红葡萄酒，可以搭配烧鸭、烧鹅、烤羊肉串、考牛肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

通过对红魔鬼和杰卡斯不同风味的梅洛葡萄酒的对比，我是比较偏爱红魔鬼梅洛红葡萄酒的，因为本人的口味偏重，更喜欢酒体饱满的酒。当然，杰卡斯诱人的果香，也是值得我向葡萄酒初学者推荐的。

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