我们知道鱼子酱是非常名贵的一种食材，它和鹅肝还有松露并称为世界上最贵的三种食材，而且味道都是非常好的。有趣的是这三种食材都和葡萄酒十分搭配的，也是就是说在吃这些食物的时候配上红酒它的美味是加倍的。
一般我们在看法国电影的时候都能见到鹅肝的身影，因为法国的鹅肝是非常有名的。即使每年的动物保护者都在抗议使用鹅肝，因为鹅肝的生产过程对于鹅来说是十分残忍的。但是这也挡不住美食的诱惑，每年还是有人顶着压力来生产鹅肝。事实上每一种食材的背后都是十分残忍的，但是我们要生存就要接受这些阴暗的方面。因为时间万物都是有生命的，我们不能因为这样就不吃东西了吧。如果我们被活活饿死不是也是一件很残忍的事情吗？所以不能以偏概全的。
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