52年拉菲怎么样？为什么可以保存这么久？

52年拉菲现在怎么样了，还能喝吗？半个世纪了会不会不能喝了呢？下面就来给大家介绍一下52年的拉菲。

52年拉菲怎么样？

虽说拉菲庄园历史悠久，但是52年拉菲作为几十年前生产的酒确实是少见的了，更何况快接近百年的了。或许对于一些有着历史的酒庄都会珍藏一些年代悠久的酒，但是对于百年的酒来说，确实是够长的。但是这种酒市场非常好，很多人都愿意出高价来购买，当然更多的人将买回家珍藏起来，尤其是对于一些爱酒的人，更是将年代久的酒当做工艺品。

为什么52年拉菲可以保存这么久？

因为葡萄酒都是有陈年潜力和适饮期的。拉菲酒庄的陈年期限是非常的长的。哪怕经过了半个世纪之后，它还是非常好的，还是能饮用的。因为52年拉菲的单宁非常的高，要经过长时间的柔化单宁，才能使52年拉菲变得好喝。当然，在这段时间里面要把52年拉菲保存得当。

保存52年拉菲的方法

1、保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。

2、如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

3、最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12～14度间保持恒温，湿度在65%～80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。

4、你若想饮用冰镇过的葡萄酒，于饮用前冰冻即可。

5、保持干净，以免其他异味渗入酒内。

葡萄酒最佳适饮期：

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力，而52年拉菲就是其中之一。一些顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然适宜饮用。

葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

现在大家可以知道，为什么经过了半个世纪还能有52年拉菲的踪迹了吧，这是有原因的。不过，如果过了适饮期那就不要再喝了，因为它可能已经变质了。