新鲜吃法：红酒配鸡爪

鸡爪中比较多皮，多筋，胶质多，有些出名小吃例如烤鸡爪，卤鸡爪等等都是非常出名的，那么现在的红酒越来越受大家欢迎，鸡爪是否适合搭配红酒呢？

其实，鸡爪是可以和红酒搭配的，毕竟也是可以算是鸡肉的一种，下面就给你们介绍一些红酒搭配鸡肉的技巧。

红酒配牛肉和羊肉就见得多了，但是鸡肉的话就比较少见，但是并不能说红酒不能见鸡肉，恰恰相反，红酒配鸡肉也能吃出不一样的感觉，因为鸡肉肉质醇厚，很适合搭配红酒。

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但是鸡肉的做法和味道又会影响你选择的葡萄酒的味道，所以选择葡萄酒的时候一定要按照你烹饪的鸡肉菜肴来选择，因为鸡肉属于比较清淡的食物，所以经过烹饪的时候，味道会发生很大变化，所以鸡肉类最普遍的搭配就是霞多丽葡萄酒了。

如果你想做辣子鸡比较辛辣的菜肴时，你最好选择半干型的雷司令葡萄酒，这种葡萄酒还适合和宫保鸡丁，咖喱鸡等菜肴搭配。因为这种半干型的雷司令葡萄酒能很好的中和这些辛辣的鸡肉食物，让这些鸡肉吃起来会更加美味可口。

如果你做的是炸鸡的话，小编建议你可以搭配一些清爽的灰皮诺葡萄酒，如果喝不惯灰皮诺的话，也可以尝试一下长相思干白，这样的葡萄酒都可以很好的和炸鸡配合。

如果你是用番茄汁来烹饪鸡肉的，小编就建议你搭配一些酒体中等的红葡萄酒，如果用烤肉汁来烹饪鸡肉的话就可以搭配具有甜味的葡萄酒，例如西拉和歌海娜干红。

如果你是用香料来烤鸡的话，可以选择一些博若莱醒酒去搭配，但是要注意鸡肉不像牛扒，千万不要选择带有浓烈的橡木气味的葡萄酒，因为这样会影响鸡肉的口感和味道。

最好，小编还要介绍你一些实用的小常识，桃红葡萄酒和辣味的鸡肉菜肴非常相配，起泡酒和炸鸡搭配将会擦出非常美好的火花。

以上就是关于红酒搭配鸡肉的相关介绍了，希望能帮到你！