在上篇文章小编介绍了澳大利亚葡萄酒是如何从无到有，一步步成为今天的葡萄酒大国呢？今天小编接着把终结篇写完，一起来看看澳大利亚葡萄酒是如何从无到有，得到今日葡萄酒大国的地位。
1、1915-1967年：加强酒越来越没有出路
（1）政策鼓励加强酒出口
在1915 - 1925年间，澳大利亚政府加大水利基础设施建设，鼓励人们开发土地，并对加强葡萄酒产业实行非常有利的出口补贴政策。这项政策使澳大利亚的加强酒，更能与葡萄牙、西班牙在英国市场竞争。不过，这项政策却严重地影响了澳大利亚的干型葡萄酒产业。
（2）澳大利亚加强酒形象一落千丈
1927年，澳大利亚政府宣布，出口补贴将减少1/4，促使许多人赶在政策实施之前囤积澳大利亚加强酒。这批酒刚酿造出来，就匆匆运到英国，由于保存条件不理想，只能以很低的价格卖掉，这也给人们留下了澳大利亚加强酒品质很差的印象，使得澳大利亚葡萄酒一度卖不上价钱。
（3）多个产区葡萄树被拔除
1936年，南澳政府发起了拔除葡萄树的运动，库纳瓦拉有2/3的葡萄树被拔除；维多利亚的雅拉谷，酒农转型发展乳制品；新南威尔士州的猎人谷也拔除了一半葡萄树。
这个阶段葡萄酒产业发展与政府政策干涉有很大关系，并不是市场正常发展的结果，盲目扩大产量导致供大于求，价格下跌，使得酿酒的人赚不到钱，而产品品质差进一步恶化了形势。政策鼓励了品质低的加强酒出口，阻碍人们去酿制优质葡萄酒；严重打击了过去几十年中缓慢发展的干型葡萄酒产业；人们在补贴取消之前，囤积的葡萄酒也因保存不当，破坏了澳大利亚葡萄酒的形象。
（4）出口受限，国内消费增加
到了二战时期，澳大利亚本国的啤酒、烈酒实行定量配给，各州之间禁止酒饮贸易。英国严格限制葡萄酒进口，在1947年，英国将加强酒的进口关税提升了5倍之多。同一时期，澳大利亚葡萄酒出口优惠也没有了。于是，澳大利亚国内葡萄酒消费有所增加，不过，1946-1966年澳大利亚葡萄酒产量仅增长了3%。
2、1967-1986年：重要的转折点，从加强酒到干型酒
（1）英国加入欧共体，澳元升值
60年代末，英国提升加强酒关税，并加入了欧洲经济共同体，而从1973年开始，从其他欧洲经济共同体国家进口葡萄酒免收关税。而同一时期，澳大利亚采矿业非常繁荣，带动澳元在70年代中期升值。在这样的内外大形势下，在1967 - 1986年这个阶段澳大利亚葡萄酒出口产业依旧没有很大发展。
（2）重要的转折点：从加强酒到干型酒
不过，澳大利亚葡萄酒却在这个阶段开始了意义重大的转型。价格便宜的国产酒刺激了澳大利亚国内需求的增长。在60、70年代，加强酒的销量从53%下降到7%，澳大利亚国内对红、白葡萄酒需求不断增加。比如，纷赋（Wolf Blass）就因酿造极其甜美、充满橡木味且浓郁的葡萄酒而获奖无数，声誉极高。
于此同时，有许多家庭经营的酒庄被更有实力的大公司收购，这些大公司拥有更先进的生产力，更专业的营销手段，他们还在这一阶段推出了非常适合商业化运作的盒装葡萄酒。
（3）生产过剩，酒农无利可图，前景黯淡
不过，80年代中期，澳大利亚葡萄酒产业再次出现生产过剩，政府对国内葡萄酒销售征税增加，使得许多酒农无利可图。于是，南澳政府和联邦政府在 1985 年推出一项政策，鼓励酒农有偿拔除葡萄树。当时人们都认为，葡萄酒行业前景黯淡，根本无法想象一场繁荣将在不久之后到来。
3、1986 - 2000 年：出口繁荣期，大公司商业化运作树立国际声誉
（1）1990 - 2000 年葡萄酒产业年均增速 10%
到了1986年，虽然澳大利亚国内葡萄酒消费没有明显增幅，但随着澳元创新低，澳大利亚葡萄酒出口迎来了繁荣，出口总量由 1981 年的 800 万升猛增至3900万升。大概在 1990 - 2000年，葡萄酒产业以年均10%的速度飞速发展。
在这一时期，来自新世界国家的竞争非常小：南非面临种族隔离的困境，南美国家经济、政治不稳定，美国由于美元强势而出口受限。而此时的澳大利亚凭借商业化的优质葡萄酒，在国际上树立起了声誉。
（2）30年目标：成为世界上影响力最大、最赚钱的产酒国
1995 年，澳大利亚葡萄酒产业定了个雄心勃勃的目标：“30 年内建立强大的葡萄酒品牌，成为世界上影响力最大、最赚钱的产酒国。”这个目标的特别之处就是强调了“品牌”，可见，澳大利亚的品牌意识从一开始就有了。
（3）富邑等巨头公司海内外收购葡萄酒品牌
于此同时酒庄数量越来越多，更多小酒庄被更有实力的大集团收购。比如，澳洲葡萄酒巨头南方葡萄酒业（Southcorp Wines），也就是后来的富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates），旗下就云集了众多知名葡萄酒品牌，包括奔富、纷赋、利达民和玫瑰山（Rosemount）等。不仅如此，富邑集团还收购了诸多海外品牌，比如美国的贝灵哲（Beringer Wine Estates）、鹿跃酒窖（Stags’Leap Winery）等。
4、2000 - 至今：国际竞争加剧，优质葡萄酒和中国市场是未来趋势
（1）21 世纪，国际竞争加剧，澳元升值，进口葡萄酒冲击本土葡萄酒
进入 21 世纪，许多旧世界产酒国以及智利、阿根廷等新世界产酒国，因本国市场需求有限，纷纷把目光瞄向出口市场，面对激烈的竞争，又赶上了澳元了长达 10 年的增值期，迫使澳大利亚葡萄酒持续降价。
澳元升值，促进了澳大利亚从法国、新西兰进口高端葡萄酒。新西兰长相思一度成为澳大利亚销量最大的白葡萄酒，严重打击了澳大利亚本土的长相思。一些无力维持的澳大利亚酒庄只得被淘汰出局。
（2）2014 年，富邑、美誉、保乐力加占澳葡萄酒总产量、总销量的 40% 以上
2014 年，富邑、美誉、保乐力加 3 家公司占据了澳大利亚葡萄酒总产量、总销量的 40% 以上。这些巨头公司对澳大利亚葡萄酒行业的发展做出了很大贡献。他们的生产能力更强，更有实力进行品牌建设，规模营销。大公司可以在多个葡萄酒产区种植或者购买葡萄，从而大量生产品质稳定、流行的葡萄酒。而这些葡萄酒在英国的商超渠道卖得非常好。
（3）低端葡萄酒前景暗淡
澳大利亚葡萄酒对出口市场依赖非常大。在美国，受罗伯特•帕克影响，美国消费者曾一窝蜂地迷恋强劲的西拉葡萄酒，但这些葡萄酒经过陈年后并没有变得更好。而另一个极端，Casella家族几乎是为美国市场定制的黄尾袋鼠（Yellowtail），曾风靡一时，使得许多澳大利亚酒商纷纷效仿，不过这并没有对澳大利亚葡萄酒的形象带来积极影响，反而使其走上倒退之路。
而对英国来说，大型垄断商超方面认为澳大利亚瓶装葡萄酒价格高，转而进口更低廉的散装酒，并定制私有品牌。2008 年，澳大利亚出口英国的瓶装葡萄酒总量首次出现下滑，到 2012 年，瓶装葡萄酒出口量被散装葡萄酒超过。
（4）优质葡萄酒不断增长
根据《 2016 年澳大利亚葡萄酒出口报告》，2016 年澳大利亚瓶装葡萄酒出口总额与 2015 年相比增长 10%，离岸均价增长 5%；相比之下，低端葡萄酒呈下滑趋势，散装葡萄酒、软包装葡萄酒以及其它包装葡萄酒出口总额分别下降 2%、5%、11%。
（5）中国是澳葡萄酒出口总额最大的国家，同比增幅 40%
根据《2016 年澳大利亚葡萄酒出口报告》，澳大利亚葡萄酒出口总额最大的 5 个地区依次为：中国大陆、美国、英国、加拿大、香港，其中中国大陆同比增幅达惊人的 40%！早在 2002 年，澳大利亚在中国的葡萄酒出口总额仅为 2,700 万澳元，如今这一数字达到了 5.2 亿澳元。
根据 2017 年 7 月的海关数据，澳大利亚是中国第 2 大瓶装葡萄酒来源国和第 2 大散装葡萄酒来源国。随着中澳签署自贸协定，中国进口澳大利亚葡萄酒关税逐步减免，中国中产阶级对葡萄酒越来越感兴趣，业内人士普遍认为，澳大利亚葡萄酒在中国市场会继续大力发展。
换一换
清空全部
