史特芬尼酒庄（Stefani Estate）

史特芬尼酒庄（Stefani Estate）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria），旗下两座葡萄园分别位于雅拉谷（Yarra Valley）产区和西斯寇特（Heathcote）产区，是一座家庭经营的小型精品酒庄。

史特芬尼酒庄由史特芬诺·史特芬尼（Stefano Stefani）创建于1997年。史特芬诺来自意大利托斯卡纳（Tuscany）的山区，他的祖父在那里拥有葡萄园，并且是一位狂热的葡萄酒收藏家。1985年，史特芬诺来到澳大利亚这片陌生而新鲜的土地上，追随祖父的脚步开启了他的葡萄酒事业。商业上的成功让他和他的妻子里娜（Rina）得以实现他们的梦想，1997年，他们在雅拉谷购买了第一个葡萄园。此后，史特芬尼酒庄的葡萄酒产业蒸蒸日上，史特芬诺又于2002年在西斯寇特产区购买了第二个葡萄园，后又于2003年购买了雅拉谷的另一个葡萄园。史特芬尼酒庄现任的酿酒师彼得·麦基（Peter Mackey）来自新西兰，曾在东部理工学院（Eastern Institute of Technology）学习酿酒专业，之后又远渡重洋到世界各知名葡萄酒产区的酒庄里工作，积累了丰富的工作经验。2013年3月，他正式加入到史特芬尼酒庄的酿酒团队，为延续史特芬尼酒庄葡萄酒的优秀品质而努力着。

史特芬尼酒庄的工作人员因地制宜，在两个产区的葡萄园分别种植着不同的葡萄品种。雅拉谷气候凉爽，因此葡萄园内主要种植的葡萄品种是喜凉的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），另外还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和灰皮诺（Pinot Gris）。西斯寇特产区一直以出产西拉（Shiraz）而闻名于世，葡萄园拥有著名的寒武纪土壤，主要种植的葡萄品种有西拉和多种多样的赤霞珠。史特芬尼酒庄在种植过程中不断地进行研究试验，旨在最大程度地发挥出葡萄园和葡萄品种本身的特性。

史特芬尼酒庄严格把控葡萄酒的生产过程，从葡萄采摘到葡萄酒装瓶、贴标，所有工序都是在酒庄内进行的。在葡萄的收获季，酒庄工作人员采用人工的方式采摘葡萄，精准地判断出葡萄最佳的成熟时间进行采摘。在酿造过程中，酒庄尽量减少人工干预，以保留葡萄原本的品种特色，并彰显出葡萄园独特的风土特征。

目前，史特芬尼酒庄出产了多款红葡萄酒、白葡萄酒和混酿葡萄酒，深受消费者的喜爱。其中，2010年份史特芬尼风光霞多丽干白葡萄酒（2010 Stefani Estate The View Chardonnay）曾获得詹姆士·韩礼德给予的95分高分评价，2010年份史特芬尼门户赤霞珠-梅洛混酿干红葡萄酒（2010 Stefani Estate The Gate Cabernet Sauvignon Merlot）也获得了95分的高分好评。