霍克斯湾（Hawke's Bay）产区——新西兰第二大葡萄酒产区

新西兰第二大葡萄酒产区霍克斯湾位于北岛东海岸。霍克斯湾100多年历史，是新西兰最古老的葡萄酒产区。它的葡萄酒产区横跨纳皮尔市、黑斯廷斯市和哈弗洛克北部较温暖的气候之间。葡萄藤种植从充满热量的埃斯克山谷的纳皮尔北部开始，继续穿过稍冷的达特穆尔山谷，然后到达著名的金博莱特、恩加塔拉瓦和马拉卡霍路地区，这些地区正在以令人印象深刻的速度发展。酿酒和装饰艺术是霍克斯湾出名的主要原因。

阳光明媚，海洋影响缓和了炎热的夏季，并允许一个漫长的生长季节。在一些内陆地区，周围的高海拔地区通过霜冻提供防风保护可能是一种风险。凉爽潮湿的天气有时会在葡萄生长季节造成问题，但是自由排水的土壤有助于减少其影响。

尽管赤霞珠、霞多丽、梅洛、设拉子、灰比诺和长相思是该地区的前六大葡萄品种，但热情的酿酒师们由于其独特的气候，继续酿造出琼瑶浆、雷司令、维欧尼和一些起泡葡萄酒的杰出范例。

霞多丽

最重要的一个白葡萄品种，具有出色的水果强度和复杂性。葡萄酒酒体饱满、悠长、几乎丰腴，但酸度微调平衡了丰富度。

灰比诺

芳香，辛辣，果香的成熟葡萄酒，酸度平衡，酒体良好，保持了优良的品种特性和新鲜度

西拉

这是一个令人兴奋的品种，表现出很大的不同，葡萄酒芳香馥郁，带有成熟的水果、柔顺的单宁和余香。

黑比诺

霍克斯湾的早期种植主要是为了生产起泡酒，并且种植在较重的土壤上。最近20年的种植利用了更适合生产优质黑比诺葡萄酒的克隆，并坐落在内陆更凉爽、海拔更高的地点。樱桃、浆果、李子、花卉和香料的各种芳香，一直到更有味道和泥土味的例子，所有这些都带有美丽柔软的单宁和丰富的香味。