特伦蒂诺是意大利最北部的一个自治省，与伦巴第向西，然后威尼托南边和东边。该省形成了特伦蒂诺-上阿迪杰地区的南半部。另一半是Alto Adige(指主要讲德语的人口)。
特伦蒂诺的风土人情与上阿迪杰非常相似，尽管它确实位于山谷下方150米(500英尺)处，而且受上方高山的影响较小。尽管如此，它仍然以阿尔卑斯山的山峰为特征，这些山峰在阿迪杰山谷的地面上高达数千英尺。
山峰和山脊带来了自然的保护，铸造了一个雨影越过山谷。随着一天中陆地的升温和降温，它们也引导暖空气流通过它。这种可靠的山风使葡萄园免于不受欢迎的腐烂和真菌疾病。
该地区沿阿迪杰河南北走向，从阿尔卑斯山一直延伸到平原，蜿蜒穿过各种山谷和湖泊。该地区全长65公里(40英里)，横跨北纬46度，谷底海拔200米至120米。
鉴于特伦蒂诺的高高度北部纬度和阿尔卑斯山的风景，发现省会特伦托是意大利夏季最温暖的城市之一，让许多人感到惊讶。这里的谷底在夏天的早晨迅速升温，有规律地将7月份的温度提升到40摄氏度(104华氏度)。
Trentino DOC
特伦蒂诺DOC覆盖了从南部的阿维欧到北部的迈佐科罗诺的阿迪杰山谷。它还包括几个侧谷，如那些属于草珊瑚河和阿维西奥河。这个头衔是在1971年创造的。
它的产品组合基于各种红色和白色多种的葡萄酒，超过20种。这些是由经典的特伦蒂诺-上阿迪杰品种组合而成希瓦娃,Teroldego和拉格林，和国际品种，其中霞多丽和黑比诺是最广泛使用的。也可以酿造双品种葡萄酒。
令人困惑的是，“赤霞珠葡萄酒”可以由赤霞珠、品丽珠和卡门雷。如果达到85%的阈值，这三个都可以被更具体地标记。酿酒师也可以生产希瓦葡萄酒——非犹太葡萄酒、格里高利葡萄酒或格罗萨葡萄酒的变种或组合——或者指定希瓦葡萄酒为非犹太葡萄酒，但不包括其他两种。
特伦蒂诺红葡萄酒是以梅洛和一定量的一种或多种“赤霞珠”为基础的。它的特伦蒂诺比安科对应物必须含有至少80%的霞多丽和/或皮诺比安科作为它的基础。比安科superiore的这一比例上升至85%。长相思，穆勒-瑟高和曼佐尼·比安科在这两种情况下都是被允许的助手。
罗莎托(或Kretzer在德语中)可以具有不同比例的拉格雷、对映体、希瓦和/或特罗尔代戈。任何一个品种都可能占到70%。与红酒不同的是，Lagrein是罗萨多葡萄品种的唯一选择。
各种各样的甜酒都可以酿造，包括强化葡萄酒Moscato Gialla或圣维诺的莫斯卡托罗萨(最低85%Nosiola)、和晚熟晚熟。后者可以是许多品种的比安科形式，或者是基于莫斯卡托·罗萨。
几个分区有更多的特色。详见下文。
2017年，DOC记录了约7138公顷(17，631英亩)的葡萄园。同年产量为336万例。
几个较小的DOc位于Trentino区域的边界内，专注于特定的地理区域和/或风格。这些是Teroldego Rotaliano,卡尔达罗(德语中的卡尔德勒)，卡斯特勒和Valdadige(Etschtaler)。
特伦蒂诺DOC次区域
特伦蒂诺·卡斯特·贝塞诺(也称为特伦蒂诺贝塞诺)是一个亚区的葡萄酒只由莫斯卡托贾洛葡萄种植在贝塞内洛和卡利亚诺公社。干燥的葡萄酒必须达到更高的酒精含量(12.5%)。这些葡萄酒通常是浅金色，带有蜂蜜和花香。
也有干葡萄西番莲和晚熟葡萄的表达。这些非常甜，颜色更深。
特伦蒂诺·伊塞拉可能出现在由马泽米诺葡萄制成的葡萄酒的标签上，马泽米诺葡萄生长在伊塞拉和维拉·拉加里纳社区，就在该省首府特伦托的西南部。所有的葡萄酒都必须有资格获得更高的地位来增加这个地区。
特伦蒂诺·索尼葡萄园位于拉维(索尼是其中的一个教区)、乔沃和圣米歇尔都阿迪杰的社区周围。后者是受人尊敬的酿酒学校圣米歇尔学院的所在地。
Sorni这个名字可能会出现在比安科和罗西葡萄酒上。这些规则不同于上面列出的一般特伦蒂诺文件条例。特伦蒂诺·索尼比安科葡萄酒可以由任何比例的霞多丽、穆勒-瑟高、诺西奥拉、比诺茨比安科和格里高利和/或西尔瓦纳尔·维德制成。罗索可以由任何比例的拉格林、夏瓦和/或泰罗尔代戈制成。
Sorni葡萄栽培区坐落在俯瞰Giovo的山坡上。这些典型地享有一个南方或东南面。
这意味着它们充分利用了早晨的阳光，并且不会直接暴露在夏日午后无情的高温下。特伦蒂诺可能被白雪覆盖的群山环绕，但这里的七月下午是意大利半岛最热的下午之一。
靠近圣米歇尔广场的朝西斜坡俯视着阿迪杰山谷。他们承受着午后炎热的冲击。因此，来自这些葡萄园的葡萄酒明显比来自乔沃的葡萄酒更加丰富和成熟。
特伦蒂诺·齐雷西是在特伦蒂诺地区DOC下生产的白葡萄酒的名称，特别是产于特伦托镇南部的阿迪杰山谷的马泽米诺葡萄，位于布伦纳罗和沃拉诺之间。和在伊塞拉一样，所有的葡萄酒都必须符合特伦蒂诺高级葡萄酒的标准。
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