圣雷赫斯酒庄（Saint Regis Winery）

圣雷赫斯酒庄酒庄信息

所在产区：吉龙

主要葡萄品种：西拉（Shiraz）

其他葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）

土壤类型：石灰质土壤

圣雷赫斯酒庄位置

圣雷赫斯酒庄（Saint Regis Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

圣雷赫斯酒庄介绍

1997年，圣雷赫斯酒庄购买了一块土地作为自家的葡萄园，并开始种植葡萄。2001年，圣雷赫斯酒庄推出了自有品牌的第一款酒。2015年，酒庄建立了自己的美食葡萄酒吧（Food & Wine Bar），为游客提供膳食和休息的场所，在这里游客还可以一览葡萄园的全貌。除此之外，酒庄还承接婚礼等重要宴席，为其提供场地。如今，圣雷赫斯酒庄的酿酒团队在著名酿酒师彼得·尼科尔（Peter Nicol）的带领下，出产了很多品质出众的葡萄酒，酒庄的声誉也逐渐扩大。

圣雷赫斯酒庄葡萄种植环境

圣雷赫斯酒庄的葡萄园坐落在维多利亚州南部位于吉龙边缘地带的华安池（Waurn Ponds）附近的山坡上，园内种植的葡萄品种包括西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。葡萄园内覆盖着厚实的石灰质土壤，排水性强，且土壤内含有丰富的碳酸钙，可以使葡萄树的根系发育强大，扎根更深，有利于葡萄糖分和酚类物质的凝聚和积累，也使得酿造出来的葡萄酒酸度均衡，果味丰富，品质出众。

圣雷赫斯酒庄酿造工艺

圣雷赫斯酒庄所选用的酿酒葡萄全部产自自有葡萄园，并且在酿造葡萄酒时采用传统的酿酒技术。酒庄选用西拉酿出来的红葡萄酒散发着黑色浆果的气味，口感十分愉悦和精妙。而选用霞多丽酿出来的白葡萄酒则活力十足，且带有矿物质的味道。

圣雷赫斯酒庄酒款

目前，圣雷赫斯酒庄已推出多款葡萄酒，其中红葡萄酒包括圣雷赫斯吉龙西拉红葡萄酒（Saint Regis Geelong Shiraz）和圣雷赫斯野性珍藏吉龙黑皮诺红葡萄酒（Saint Regis Wild Reserve Geelong Pinot Noir）等，白葡萄酒则包括圣雷赫斯霞多丽白葡萄酒（Saint Regis Chardonnay）和圣雷赫斯白袋熊吉龙霞多丽白葡萄酒（Saint Regis White Wombat Geelong Chardonnay）等。圣雷赫斯酒庄除了将出产的葡萄酒销往各地外，还将它们跟自家的美食葡萄酒吧内的菜肴精心搭配以供选择，深受当地游客的欢迎。

圣雷赫斯野性珍藏吉龙黑皮诺红葡萄酒：这款葡萄酒果香浓郁，带有红色水果的风味。

圣雷赫斯白袋熊吉龙霞多丽白葡萄酒：这款葡萄酒果香浓郁，带有柑橘的风味。

圣雷赫斯瑞吉西拉红葡萄酒：这款葡萄酒带有黑色水果和黑巧克力的风味，酸度适中，酒体饱满。