桑塞尔(Sancerre)——长相思葡萄酒闻名的法国产区

桑塞尔位于法国，卢瓦尔河畔，奥尔良市东南部。这个地区到处都是小山和山谷，这个产区涵盖了相当广阔的区域，覆盖了近3000公顷，横跨14个市镇。它几乎就坐落在桑塞尔河对面的普伊-富美（Pouilly Fume）的对面。

这个称谓来自桑塞尔小村庄，一个只有不到2000人的古雅村庄。该地区历史悠久，几个世纪以来一直是法国起义的关键地区。

人们相信罗马人大约在公元1世纪开始在这个地区酿造葡萄酒。自那以后，酿酒业得到了改进，但该地区在第二次世界大战后开始变得越来越出名，因为它的葡萄酒在巴黎被越来越多的人饮用。随着质量的提高，该地区继续获得今天的地位，这是一个生产一些世界上最好的长相思葡萄酒的地区。

桑塞尔几乎完全位于法国中部。它比其他卢瓦尔河葡萄酒产区离海岸稍远，享有半大陆性气候，夏季最高气温为20摄氏度，冬季最低气温为4摄氏度。

丘陵是该地区的标志性特征。它们可能相当陡峭，有些高达海平面以上350度。一般来说，葡萄园倾向于种植在朝南的斜坡上。

该称谓西部的粘土和石灰石。这赋予葡萄酒更多的身体和力量

当我们靠近桑塞尔市时，砾石和石灰石。这生产出了更清淡的葡萄酒，有着更细腻的香气

火石环绕着城市本身。这赋予了该地区葡萄酒的矿物质、坚硬的香气。

桑塞尔以其干爽烟熏的长相思闻名于世。该地区也种植了黑比诺葡萄酒，尽管它们并不享有同等的声誉。

典型的桑塞尔长相思是干的矿物味，带有醋栗、榅桲和桃子的香气。它们通常酸度很高。

该地区葡萄酒的产地有所不同，你会发现葡萄酒从中度到浓郁不等。

桑塞尔的长相思大多无人问津。如果你是新世界长相思的粉丝，你会发现桑塞尔长相思不那么草本，也不那么有异国水果的香气。