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萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

2017-10-27 15:58:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

萨斯菲德酒庄酒款推荐.目前,萨斯菲德酒庄出产的葡萄酒一共有4款,包括黑皮诺干红葡萄酒、赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒、慕合怀特干红葡萄酒以及桃红葡萄酒。其中,黑皮诺干红葡萄酒和赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒曾多次在国际葡萄酒大赛中获得荣誉,而其他的酒品也受到广大消费者的欢迎。

来源

葡萄酒网
曾辉

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萨斯菲德酒庄酒庄信息

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

酒庄拥有者:苏珊娜·拉切曼(Suzzane Rutschmann)和彼得·阿尔布雷克特(Peter Albrecht)

所在产区:维多利亚州

年产量:1,000箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)

其他葡萄品种:慕合怀特(Mourvedre)和品丽珠(Cabernet Franc)

葡萄园面积:2公顷

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。

萨斯菲德酒庄创建

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

萨斯菲德酒庄由苏珊娜·拉切曼(Suzzane Rutschmann)和彼得·阿尔布雷克特(Peter Albrecht)共同创建于1995年。苏珊娜与彼得都来自瑞士,苏珊娜在大学期间获得了有机化学博士学位,彼得也学习了农业和葡萄栽培的相关知识。1989年,志同道合的苏珊娜与彼得移民至澳大利亚,开辟了一片葡萄园,开始种植葡萄和酿造葡萄酒。

萨斯菲德酒庄葡萄园

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

萨斯菲德酒庄拥有一片面积为2公顷的葡萄园,园内种植的葡萄品种主要有黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot),以及少量的慕合怀特(Mourvedre)和品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园处于温带海洋性气候区,日照条件虽略有不足,但降水充沛,且极端天气出现的几率较小,总体上适合葡萄的生长。萨斯菲德酒庄对葡萄园的管理是其一大特色。酒庄非常注重对生态环境和保护和对土壤的可持续发展,从不使用任何杀虫剂和除草剂,不仅利用太阳能和风能发电,而且葡萄园完全依靠雨水进行灌溉。苏珊娜和彼得会悉心照看葡萄藤,并将其健康和生长状况以博客的形式记录在酒庄的官方网站上。

萨斯菲德酒庄酿造技巧

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

萨斯菲德酒庄采用十分传统的酿造工艺来酿酒。酒庄采用手工的方式采摘成熟的葡萄,之后用传统的箱式压榨机进行压榨,然后再将葡萄汁置入开放式的发酵缸中进行酒精发酵。完成发酵的葡萄酒会转入橡木桶中熟成,最后在酒庄内装瓶。

我们所有的葡萄酒都是出生在6月,因为酿酒的第一步是适当的修剪葡萄树。天生的葡萄树是伍迪的登山者,增长40米成树木。葡萄生长顶端,可用鸟类传播的葡萄籽。

所以修剪葡萄采摘节容易。这也是一个重要的工具在控制葡萄酒的质量。目的是为了平衡葡萄的数量和质量。如果有太多的葡萄生产葡萄树将无法正常成熟的他们。一个平淡的葡萄酒颜色或深度结果。过小葡萄作物另一方面将诱导葡萄树将其努力为增长而不是成熟的葡萄。葡萄酒会生,绿色的味道,尤其是生苦的单宁。

萨斯菲德酒庄酒款推荐

萨斯菲德酒庄(Sarsfield Estate)

目前,萨斯菲德酒庄出产的葡萄酒一共有4款,包括黑皮诺干红葡萄酒、赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒、慕合怀特干红葡萄酒以及桃红葡萄酒。其中,黑皮诺干红葡萄酒和赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒曾多次在国际葡萄酒大赛中获得荣誉,而其他的酒品也受到广大消费者的欢迎。

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