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里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)

来源:网络

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里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)位于澳大利亚昆士兰州(Queensland)的格兰纳特贝尔-昆士兰产区(Granite Belt-Queensland),是该产区内的一座精品酒庄。

里奇米尔庄(Ridgemill Estate)位于澳大利亚昆士兰州(Queensland)的格兰纳特贝尔-昆士兰产区(Granite Belt-Queensland),是该产区内的一座精品酒庄。

里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)

里奇米尔酒庄介绍

里奇米尔酒庄的前身为翡翠山酒庄(Emerald Hill),由西班牙人汤姆(Tom)和凯斯·希门尼斯(Cath Jimenez)共同创建于1998年。2004年,酒庄被现在的所有者马丁·库珀(Martin Cooper)收购,并更名为里奇米尔酒庄,以出产优质的澳大利亚精品葡萄酒而逐渐为人们所熟知。因酒庄靠近斯坦索普城镇(Stanthorpe)拥有独特美妙的自然风光,因此成为当地的一处游览胜地。从2006年复活节开始,里奇米尔酒庄为到访的游客提供住宿。2013年,酒庄收购了周边的一些产业,扩大了葡萄园的种植面积。目前,酒庄仍由马丁·库珀负责经营和管理。

里奇米尔酒庄葡萄园

里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)

里奇米尔酒庄的葡萄园占地8.5公顷,葡萄树种植在海拔840米朝北的缓坡上,土壤贫瘠呈酸性,酒庄的种植者根据需要添加必要的营养元素以维持葡萄生长所需的养分,以确保出产葡萄的质量。园中土壤表层为花岗岩碎屑土壤,深层则为粘土,花岗岩能将阳光反射到葡萄树上,增强光照强度,有利于葡萄的充分成熟。里奇米尔酒庄处于当地的雨影区内,因而降雨较少,空气湿度低,夏季炎热干燥,昼夜温差较大,不仅减少了葡萄成熟期内感染真菌类病害的几率,还延长了葡萄的成熟期,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚,尤其是夜间较低的温度最有利于降低葡萄酚醛树脂的含量。葡萄园内主要种植的葡萄品种有西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、晚蜜(Saperavi)、华帝露(Verdelho)和维欧尼(Viognier)等。

里奇米尔酒庄葡萄酒

里奇米尔酒庄采用传统的方法酿造葡萄酒,在每年4月葡萄成熟的季节,采用人工的方式进行采摘、筛选,送至酿酒基地后对葡萄进行去梗、破皮和压榨等工艺处理,之后再将葡萄汁置入橡木桶中进行酒精发酵。酒庄会将完成发酵的葡萄酒置入橡木桶中陈酿,使果味和香气充分融合,最后在酒庄内装瓶。此外,里奇米尔酒庄设有专供品鉴的品酒室,并定期对外开放。酒庄出产的葡萄酒拥有细腻的口感和自然的酸度,酒体质感卓越,完美地反映出凉爽的气候特征和葡萄的品种特点。

里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)

目前,里奇米尔酒庄已经推出了多种类型的酒款,包括红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒和加强酒,其中红葡萄酒包括2010年份奥马尔贝克赤霞珠梅洛红葡萄酒(Cabernet Malbec Merlot)和2012年份MTG‘饥饿之马’红葡萄酒(MTG‘Hungry Horse’2012);葡萄酒包括2011年份‘埃罗伊斯’传统法白中白起泡酒(‘Eloise’ Blanc de Blanc Methode Traditionelle 2011)和2013年的霞多丽wyp白葡萄酒(Chardonnay wyp 2013)。

(责任编辑:Orchid)

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