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德国冰酒的由来 德国冰酒价格介绍

2017-11-20 11:24:45 来源: 葡萄酒网
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摘要

德国冰酒怎么样?德国冰酒是甜葡萄酒的一种,它是在气温较低时,利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒。 那么,德国冰酒多少钱一瓶?为大家介绍德国冰酒价格吧。

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葡萄酒网
曾辉

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德国冰酒怎么样?德国冰酒是甜葡萄酒的一种,它是在气温较低时,利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒。 那么,德国冰酒多少钱一瓶?为大家介绍德国冰酒价格吧。

德国冰酒的由来 德国冰酒价格介绍

德国冰酒价格表:

德国冰酒品牌-德国霞多丽冰酒 零售参考价格:595.00元

德国冰酒品牌-德国至尊冰甜白葡萄酒 零售参考价格:820.00元

德国冰酒品牌-德国蓝冰王 零售参考价格:298.00元

久品德国原瓶进口冰酒豪客庄园西万尼冰葡萄酒Silvaner Eiswein价格;256.00元

德国原装进口劳恩.约翰堡.贝诺男爵.颗粒精选珍宝冰葡萄酒价格:180.00元

德国冰酒的由来介绍:

德国是传统生产冰酒的国家。讲到德国的冰酒,就得大致介绍一下德国葡萄酒的法律。在德国,QmP(特别优质酒)等级下的葡萄酒,又分为6等:Kabinett“珍藏”, Spatlese“晚收”, Auslese“精选”, Beerenauslese(BA)“颗粒精选”, Trokenbeerenauslese(TBA)“干果颗粒精选”;另外一个级别就是Eiswein“冰酒”。

在前五个级别中,Kabinett只要求用完全成熟的葡萄来酿制,后面的每一级依次要求用比前一级更加成熟的葡萄来酿造,也就是葡萄要求的含糖量逐级增高,而所酿之酒也就依次越甜。对于冰酒(Eiswein),要求收获时,葡萄的糖度与BA级相当,加上冰冻的作用,酿出的酒几乎与TBA级的一样甜。德国的法律还规定,酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头,在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。这样的葡萄通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获。为了保证采摘,压榨都在摄氏零下8度左右的温度下完成,一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始,赶在太阳出来前采摘完毕,并送到酿酒房,开始压榨。可以说,用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博,因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有,而葡萄在成熟后必须始终留在枝头,并要保持着不破损,此时,随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。即便是适宜生产冰酒的年份,其产量也少得可怜,每公顷土地只能生产不到100瓶(一般优质葡萄酒每公顷可生产6000瓶酒左右),足见其稀有珍贵。

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