乌纳维乐酒庄（Unavale Vineyard）

乌纳维乐酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：罗杰·沃森（Roger Watson）和妻子贝弗·沃森（Bev Watson）

年产量：200箱

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：4公顷

乌纳维乐酒庄介绍

乌纳维乐酒庄（Unavale Vineyard）位于澳大利亚塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是当地的一座小型精品酒庄。

乌纳维乐酒庄建立

乌纳维乐酒庄由罗杰·沃森（Roger Watson）和他的妻子贝弗·沃森（Bev Watson）共同创建于1999年，是目前福林德尔士岛上目前唯一一座商业化的酒庄。18年前，兼具葡萄栽培师和葡萄酒酿造师双重身份的罗杰冒险种下了一些葡萄树的枝桠，进行栽培试验，虽然后来那些葡萄树都不幸枯萎了，但是罗杰却从中获益良多，对葡萄种植有了更深层次的理解和体会。

乌纳维乐酒庄故事

我们是一家小型精品店，在一个独特的岛屿环境中酿造出杰出的葡萄酒。我们在佛林德斯岛完成整个酿酒过程，位于塔斯马尼亚岛东北部。我们的葡萄酒是由优质葡萄酿制而成的，因为我们的沿海位置是在“咆哮的福尔蒂斯”的道路上。我们在Strzelecki山脉lee的Samphire河岸上的情况提供了一种独特的微气候，这与我们干净的空气、水和土壤相结合，确保了完美的“土壤”。

乌纳维乐酒庄葡萄园

乌纳维乐酒庄葡萄园的占地面积为4公顷，目前种植的品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。葡萄园坐落于著名的“咆哮西风带（Roaring Forties）”，全年盛行西风，这能有效延长葡萄的生长期，有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园受海洋暖湿气流的影响，终年湿润，气温的年变化较小——夏季气温不高，而冬季较温和，且葡萄园内光照充足，能避免受到霜冻的影响，对葡萄的成熟非常有利。乌纳维乐酒庄葡萄园在葡萄树坐果阶段，会专门修建防风设施，能有效的抵挡强风，减缓风速，并保护葡萄果实。葡萄园内还会安排放养珍珠鸡（Guinea Fowl）来捕食害虫，减少病虫疾病的侵害。与此同时，葡萄园还在土壤表层覆盖着绿色有机的防护层，增肥土壤和减少水汽蒸发。

乌纳维乐酒庄获奖信息

我们2006年的Sauvignon Blanc被评为“最佳品种”之一，在“James Halliday Australian Wine Companion 2008 Edition”中被评为“最佳品种”。

我们的白苏维浓,雷司令被描述为“两个非常可爱的葡萄酒”和建立我们的葡萄园4½星级。

2008年，我们的白苏维浓(Sauvignon Blanc)获得了皇家霍巴特国际葡萄酒展(Royal Hobart International Wine Show)的铜牌。

我们2008年的雷司令和2008年的霞多丽在2011年的塔斯马尼亚葡萄酒展上获得了铜牌，而2009年Sauvignon Blanc在2011年的霍巴特葡萄酒展上获得了一枚铜牌

乌纳维乐酒庄酿酒工艺

乌纳维乐酒庄坚持采用人工采摘葡萄的方式，筛选优质的葡萄并进行后期的去梗、破皮、压榨等工艺处理。之后，酒庄会根据葡萄品种的特点与消费者的喜好，选择将发酵好的葡萄汁水进行橡木桶熟成以增加葡萄酒的风味物质，还是不进行橡木桶熟成以保持原本新鲜自然的果香。乌纳维乐酒庄每年出产的葡萄酒仅有200箱，葡萄酒会通过实体店与网络销售这两种平行的渠道进行出售。果香浓郁、独具地域特色的乌纳维乐酒庄葡萄酒俘获了大批消费者的心，广受消费者好评。我们的葡萄酒是佛林德斯岛“装瓶”的象征。在葡萄种植和酿酒过程的各个环节，社区的参与给产品带来了另一个方面的影响，并使其与众不同。每一种年份都不同，反映了过去和现在的情况。我们的葡萄酒是作为对他们的耐心和关怀的回应而发展的。

乌纳维乐酒庄酒款推荐

目前，乌纳维乐酒庄共推出了7款葡萄酒，分别是赤霞珠干红葡萄（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺干红葡萄酒（Pinot Noir）、雷司令干白葡萄酒（Riesling）、长相思干白葡萄酒（Sauvignon Blanc）、橡木桶陈酿霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay--Oaked）、无橡木桶陈酿的霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay--Unoaked）和鹦鹉螺系列的起泡酒（Nautilus Sparkling）。