塞拉特酒庄（Serrat）

塞拉特酒庄酒庄信息

酒庄拥有者：汤姆（Tom）和纳德吉·卡森（Nadege Carson）

所在产区：雅拉谷

主要葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）

其他葡萄品种：维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）和歌海娜（Grenache）

土壤类型：棕红色粘土

葡萄园面积：3公顷

塞拉特酒庄介绍

塞拉特酒庄（Serrat）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内的一座小型精品酒庄。

塞拉特酒庄创建

塞拉特酒庄由汤姆（Tom）和纳德吉·卡森（Nadege Carson）共同创建于2001年。汤姆是一名优秀的酿酒师，曾经在优伶酒庄（Yering Station）工作过12年。在此期间，汤姆荣获了2002年国际葡萄酒及烈酒大赛（Wine and Spirit International Competition）授予的“年度酿酒师”（Winemaker of the year）的光荣称号。2008年，汤姆出任雅碧湖酒庄（Yabby Lake）的总经理兼任首席酿酒师，以其酿造的雅碧湖区黑皮诺红葡萄酒（Yabby Lake Vineyard Block 1 Pinot Noir, Mornington Peninsula, Australia）成为第一位获得吉米沃森奖杯（Jimmy Watson trophy）的酿酒师。

塞拉特酒庄酿酒师

Serrat拥有并照顾汤姆和Nadege欢迎帮助凯特·瑟古德·卡森。

汤姆几葡萄酒酿酒师在1991年毕业后,在勃艮第和詹姆斯·哈利迪的冷溪山,他成为首席酿酒师在装车站。在十二年他在你的站,汤姆很有帮助和成功的葡萄酒风格。汤姆的职业在你的站是他的团队颁发的2004年葡萄酒酿酒师和精神在伦敦的国际竞争,在2002年,他dux Len埃文斯教程。

2008年7月以来,汤姆是总经理,首席酿酒师Kirby家族葡萄园最出名的淡水螯虾带到半岛湖和Heathcote房地产。除了他的责任KFV Serrat,他判断许多国家和国际比赛的显示电路和澳洲葡萄酒的成员小组12年了。

但他的出名是第一个酿酒师奖励的吉米·沃森奖杯的黑皮诺2012年。Nadege被培养接管家族在法国南部的名称也有葡萄园。完成后酿酒,酒庄葡萄酒营销和管理学位,她在澳大利亚的年份,1990年没有回来。后在澳大利亚葡萄酒Yarrabank。1993年,她成为了营销经理你站在1996年到2004年。她工作的战略项目经理Rathbone葡萄酒集团2008和现在专注于他们的两个女儿,Serrat和法国桶Mercurey澳大利亚进口业务,汤姆和Nadege成立于1992年。

塞拉特酒庄葡萄园

在塞拉特酒庄建立的第一年，酒庄葡萄园的种植面积为1公顷，种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和歌海娜（Grenache）。到第二年，酒庄又增种了1公顷的西拉（Syrah）。2010年，酒庄又增种了1公顷的其他葡萄品种。塞拉特酒庄所在的雅拉谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，当地气候凉爽，因此以出产勃艮第品种的霞多丽和黑皮诺而著称。葡萄园内的土壤为灰到灰褐色的粘土，底土是棕红色粘土，有利于出产优质的葡萄果实。 

我们的葡萄只带几串和平均需要一个一个的葡萄酒瓶。这不是一个新的葡萄园管理的概念,但是,欧洲的葡萄园管理了数百年。但这是一个很多工作!我们相信,每一个葡萄酒是一个网站的真正代表,品种、年份和我们喜欢喝的。Serrat站点位于3公里的耶那格伦镇的耶那山谷的中心。这个网站是北面。土壤是灰色,灰色棕色粘土与鹿弹通过表层土砂砾中均匀分散。底土是红褐色粘土浸满古老变质泥岩。土壤低生育率。

塞拉特酒庄酿酒工艺

塞拉特酒庄将葡萄树的数量控制在每公顷8,800株左右，每株葡萄树上只留下少量的枝条。酒庄酿造一瓶葡萄酒平均需要使用一株葡萄树的葡萄产量。酒庄正是采用这种少而精的方法来保证葡萄酒的优秀品质。

塞拉特酒庄酒款推荐

塞拉特酒庄已经发布的酒款有塞拉特霞多丽白葡萄酒（Serrat Chardonnay, Yarra Valley, Australia）、塞拉特黑皮诺红葡萄酒（Serrat Pinot Noir, Yarra Valley, Australia）、塞拉特西拉维欧尼红葡萄酒（Serrat Shiraz Viognier, Yarra Valley, Australia）等，酒庄出产的葡萄酒能够充分展示出当地的风土特色，因而深受广大消费者的喜爱。