福尔斯酒庄（Falls Wines）

福尔斯酒庄（Falls Wines）成立于2000年，位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的奥兰治（Orange）产区，是该产区内较年轻的酒庄，但却能迅速在澳大利亚葡萄酒行业占据一席之地，自其出品的第一个年份葡萄酒起，已参与了不少国内外重要赛事，成绩斐然。

福尔斯酒庄地处奥兰治产区历史上有名的卡南德拉（Canowindra），景色如画。几个世纪之前，该地区曾掀起了一股“淘金热”。卡南德拉得益于拉克兰（Lachlan）与贝鲁布兰（Belubula）这两条河流为该地带来的肥沃土壤，孕育了种类繁多的蔬果和农作物。后来，当地的许多葡萄栽培者发现此地的气候条件很适合种植葡萄，因此近来在该地区纷纷涌现了许多酒庄和葡萄园。

1997年，福尔斯酒庄建立了在该地一座占地面积为100公顷的葡萄园，命名为福尔斯葡萄园（Falls Vineyard）。2000年，福尔斯酒庄采收第一个年份的酿酒葡萄。经历了一年的陈酿，酒庄的第一批葡萄酒于2001年问世。其中2000年份的霞多丽（Chardonnay）荣获了皇家墨尔本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）的铜牌。

福尔斯葡萄园坐落于贝鲁布兰盆地（Belubula Basin）北向的山坡上，平均海拔为350米。由于葡萄园所处地势较高，因此气候凉爽，平均温度维持在15-28摄氏度之间，使葡萄的生长期得以延长，利于葡萄风味物质的凝练以及香气的凝聚。葡萄园内的土壤以火山土为主，富含矿物质。园内的土壤有来自布鲁布兰河与土壤含水层所带来的矿物质含量丰富且低盐度的水质为其补充水分，大大提高土壤沃力。园内主要种植着霞多丽、赛美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。福尔斯葡萄园的地势、土壤与气候条件为出产优质的酿酒葡萄提供了十分理想的条件。

在葡萄园的管理上，福尔斯酒庄采用最先进的葡萄栽培技术与旧世界的葡萄栽培法相结合的方式，在葡萄园内安装了先进的电脑控制灌溉系统，灌溉量视每株葡萄树的生长情况而定，为其补充适度的水分。葡萄园所处地区降雨多集中在冬季，因此园内排水系统建设较为完善，园内多余的积水会流向葡萄园附近的大水坝。酒庄还在葡萄园的最后一排种植玫瑰，使葡萄藤免受虫害侵扰。

现今，酒庄除了推出以酒庄命名的系列酒款，还出品了蓝夹克（Blue Jacket）和红夹克（Red Jacket）两个品牌。这两个品牌主要走平价亲民路线，面向零售店，也十分受当地人民的喜爱。