美国辛克莱酒庄在北京举办媒体品鉴会

2018年3月31日，美国辛克莱酒庄（Sinclair Estate Vineyards）媒体品鉴会在北京T’avola餐厅举办。诸多媒体及专业人士出席，对辛克莱酒庄葡萄酒给予了较高评价，让庄主Tim 颇为开心。他说自己不是个生意人，作为一个在高科技行业工作多年的IT人士，出于对葡萄酒的热爱，他想要酿造出有着高品质且饱含自身风格的葡萄酒的愿望十分迫切，于2007年在位于美国华盛顿州的Walla Walla Valley创办了辛克莱酒庄。他找到了同样执着的酿酒师Billo Naravane，Billo是世界上为数不多的享有声望的“Master of Wine葡萄酒大师”。

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辛克莱酒庄的葡萄园，每公顷仅生产0.8-1.2 吨葡萄，葡萄园严格控制产量，其葡萄口味丰富、绝妙，酒庄中所有酿酒用的葡萄都来自该区域品质优质的葡萄园。在辛克莱酒庄中所有的酿酒葡萄都为人工采摘，以确保葡萄酒的品质。所以说，这是一个具有匠心精神的酒庄，从酒庄出产的每一瓶酒，每一滴酒液都可以体现出庄主Tim对于酿酒所用葡萄品质的严苛，对于葡萄酒风格的追求。

位于华盛顿州的Walla Walla Valley——是种植优质葡萄和酿造精品葡萄酒的优质区域之一。沃拉沃拉谷种植葡萄的气候是波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的完美融合。意大利的移民，于19世纪50年代开始在这一地区种植葡萄，现今有100多个酒庄和2964多亩的葡萄种植园。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导品种，同样美乐（Merlot）、西拉(Shiraz)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克（Malbec）也是主要品种。土壤是沙质黄土，基本上是疏松、无层理的钙质淤泥，这种类型的土壤极其适合生产优质葡萄。沃拉沃拉有长达190-220天的农作物生长期，年降雨量平均 12.5英寸（32厘米），日照热量高极其利于葡萄完全成熟。葡萄园种植主要在为主朝南斜坡上，夏天增加阳光照射，冬天促进空气排水。