近日,据权威组织国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)预测,到2022年,有机葡萄酒的全球销量将从去年的6.76亿瓶增加到10亿瓶,几乎是2012年3.49亿瓶销售量的三倍。
IWSR指出,去年销售的每五瓶有机葡萄酒中有近四瓶来自欧洲,其中德国、法国和英国共占了50%的市场份额,而在法国,有机葡萄酒的销售增长尤为强劲,到2022年市场份额将达到7.7%。不过,IWSR预测,2017年至2022年五年期间的增长将由美国推动,增幅超过14%。
越来越多人看到了有机酒的潜力。例如,在10月,大名鼎鼎的拉图酒庄(Chateau Latour)上个月就获得了有机葡萄酒认证。