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四川特色果酒组团参展2021年春季糖酒会

2021-04-08 10:26:36 来源: 葡萄酒生活
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四川特色果酒,作为川酒大家族的新成员、新势力,整体在104届全国春季糖酒会上亮相。

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钟汉龙

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四川特色果酒,作为川酒大家族的新成员、新势力,整体在104届全国春季糖酒会上亮相。

四川特色果酒组团参展2021年春季糖酒会

图片来源于: 葡萄酒生活

4月2日下午,四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都万达瑞华酒店举行四川果酒新品发布,并发布了2020年度四川省特色果酒产业发展报告、2021年葡萄酒游学项目。

四川省葡萄酒与果酒行业协会常务副会长康运策代表协会致辞。

四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松发布了2020年度四川省特色果酒产业发展报告。

据介绍,2020年四川省水果种植面积超过1100万亩,总产量超过1000万吨。

四川省果酒生产的历史,可以追溯到1950年。1980年后,一些食品厂在发展食品饮料同时积极开发果酒生产。

1985年,全省年产果酒4.27万吨,占全国果酒总产量12.87万吨的33.2%。

目前,四川省有近100家果酒生产企业,其中,以果桑为原料进行深加工的桑葚酒生产企业有20多家,葡萄酒生产企业近20家。

2020年,全省果酒年产量近4.6万吨、年产值近20亿元、年销售额超过10亿元。

四川省果酒种类较为丰富,主要包括:水果发酵酒、水果蒸馏酒与水果配制酒三大类。目前,四川省果酒的品类有30种,包括:葡萄酒、猕猴桃酒、石榴酒、樱桃酒、蓝莓酒、桑葚酒、橄榄酒、枇杷酒、刺梨酒、火棘酒、芒果酒、青梅酒、拐枣酒、李子酒、甘蔗酒、仙桃酒、广柑酒、乌梅酒、紫薯酒、野樱桃酒、苹果酒、草莓酒、无花果酒、雪梨酒、柠檬酒、黄果柑酒、荔子酒等。其中,水果发酵酒涵盖四川省主要的水果品类;水果蒸馏酒与水果配制酒主要包括葡萄、猕猴桃、石榴、蓝莓、桑葚、橄榄、青梅、李子、甘蔗、苹果、梨等10余类水果白兰地及果味配制酒。此外,保健型果酒也有少量生产。

4月2-6日,四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都万达瑞华酒店2楼天府厅开设有四川特色果酒馆,众多四川果酒集体亮相。

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