怀来县举办2021年延怀河谷葡萄与葡萄酒技术培训班

为进一步巩固北京农学院与延怀两地合作对接成果，加强延怀两地葡萄与葡萄酒产业人才队伍建设，6月18日，我县集中举办了2021年延怀河谷葡萄与葡萄酒技术培训班。

图片来源于：怀来之窗

北京农学院食品科学与工程学院院长张红星教授、北京农学院食品科学与工程学院副院长丁轲教授，县委常委、组织部长李迎春出席开班仪式，县委组织部、县葡萄酒局、县职教中心的有关负责同志，延怀两地葡萄酒相关企业负责同志以及怀来县职教中心师生共计100余人参加培训。

随后，李德美教授、于庆泉酿酒师围绕“怀来葡萄酒推广”进行授课。选取怀来产区具有特色的10款酒，分别从产区优势、酿酒葡萄栽培模式和理念推广、发酵工艺、口感和气味等方面进行了系统讲解，与学员进行互动交流。并在现场盲评了7款葡萄酒，分析每一款酒的风格特点以及工艺上可取之处或者需要改进的问题，现场气氛活跃。

下午，学习观摩怀来迦南酒业有限公司，就酿酒葡萄栽培技术以及葡萄酒酿造工艺进行现场讲解。

此次培训内容丰富且具有很强的实用性和针对性，为延怀两地广大从业人员提供了很好的学习机会。大家纷纷表示，将借助这次学习交流平台，尽最大努力消化吸收所学内容，不断更新观念、提升技术水平，力争为推动延怀河谷葡萄和葡萄酒产业高质量发展作出新的更大的贡献。