《ProWein2021商业报告》发布

近日，《ProWein2021商业报告》发布。该报告评估了新冠疫情后全球葡萄酒行业所面临的重要挑战，其中可持续发展成为重要主题。

图片来源于： 中国葡萄酒信息网

自2017年ProWein联合盖森海姆大学（Geisenheim University）发布首份行业报告以来，《ProWein商业报告》成为了国际葡萄酒行业的“市场晴雨表”。2021年份报告，盖森海姆大学对来自48个国家的2880名葡萄酒行业专家进行了调查，涵盖整个葡萄酒产业链，包括生产商、出口商、进口商、零售商、葡萄酒贸易及餐饮行业代表。

盖森海姆大学西蒙妮?洛泽（Simone Loose）教授指出，“近3000位国际行业专家参与讨论了可持续发展话题，可见可持续发展对全球葡萄酒行业的重要性。目前行业所面临的一大挑站就是适应气候变化，要让生产变得更环保、更可持续，同时向消费者传达这一信息。”

报告指出，新世界——特别是加利福尼亚、新西兰和南非——在可持续发展方面领先欧洲。法国紧随其后，然而其他国家则相对落后，诸如意大利、西班牙、德国等。从规模上来看，大型酒厂和合作社（拥有更好的资源和资金）更有可能走上可持续认证之路，而较小规模的生产商比较落后。

面对气候变化对葡萄酒生产的影响，洛泽教授认为，可持续发展仍是行业明确和坚定的目标。总体而言，葡萄酒生产商面临着更多的严峻挑战。气候变化是葡萄酒生产商面临的第二大挑战，仅次于成本上升。在投资方面，环境法规方面的要求越来越多，影响行业的盈利能力，而成本增加、供应链的扰乱及新冠肺炎疫情是葡萄酒贸易方面所面临的最重要挑战。

最后，她强调，“必须让消费者认可可持续认证葡萄酒的价值。”然而，她指出，目前世界各地出现了大量不同的可持续发展计划和认证。为此，她呼吁建立一个全面的、全球认可的认证计划，这样沟通起来会更加容易。