关闭

白酒“新国标”将从6月1日起开始实施

2022-05-16 14:09:13 来源:酒圈层
摘要

重新定义白酒、不得使用食品添加剂、调香白酒属于配制酒……市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准(被业界称为白酒“新国标”),将从6月1日起开始实施。

来源

酒圈层
钟汉龙

投稿

我要投稿

重新定义白酒、不得使用食品添加剂、调香白酒属于配制酒……市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准(被业界称为白酒“新国标”),将从6月1日起开始实施。

白酒“新国标”将从6月1日起开始实施

图片来源于:互联网

即将实施的白酒‘新国标’,对白酒进行了重新定义,具体是指以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。这对消费者而言,最大的影响就是消除了他们对白酒的认知、标准、消费‘三大误区’。

多位业内人士在接受采访时分析称,即将实施的“新国标”将消除消费者对白酒的认知、标准、消费“三大”误区,同时包括牛栏山白瓶二锅头等“配制酒”将不再属于白酒范围。还有业内人士预测,随着白酒“新国标”的实施,行业或将面临重新洗牌。

酒类研究者赵林则分析称,由于“新国标”对白酒重新定义,受到最大冲击的是以低端产品为主打的白酒企业。赵林举例称,俗称“白牛二”的牛栏山白瓶二锅头,是由液态甚至固液态发酵的酒精与人工香味物质、人工甜味物质等合成。“按照‘新国标’,从6月1日以后,‘白牛二’不再叫白酒。”届时,消费者在购买白酒时,可看瓶身上的标签,查看标签信息,看它是否符合白酒标准。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
点击快速找酒