圣埃美隆列级酒庄——菲朗酒庄介绍

菲朗酒庄是圣埃美隆产区的列级酒庄，就像波尔多的列级酒庄一样。那么，这个酒庄具体怎么样呢？下面就来了解一下。

菲朗酒庄（Chateau de Ferrand）是圣埃美隆产区的列级酒庄，如同所有的波尔多列级酒庄，菲朗酒庄曾历经多个盛世以及许多最普通的年代，路易十四王室曾对这以节日气氛闻名遐迩的酒庄流连忘返。文学之女，艾丽-德-贝图劳德（Elie de Bétoulaud）的密友—德-思德瑞小姐（Mademoisellede Scudéry）也曾沉湎于此而诗意大发。菲朗酒庄的独特之处首先在于它长达300年的历史，在这历史长河中它仅有过两个家族业主，业主先是艾丽-德-贝图劳德（Elie de Bétoulaud），之后是其后代徳蒙侯爵（Marquis de Mons）及子女们。事实上它是最古老酒庄之一，也是圣艾美隆产区最协调的产业之一，其历史延续性非常好，从17世纪到现在，这段单纯的历史对于酒庄及其葡萄酒产生了非常深远的影响。

1978年，来自比茨（Bich）家族的巴伦·比茨（Baron Bich）收购了该酒庄，巴伦·比茨正是大名鼎鼎的圆珠笔公司Bic的创始人。巴伦对该酒庄具有极大的热情，他充分发掘释放出这座酒庄的无限潜力。巴伦投入巨资更新酒庄的酿酒设备，重建酒窖，广纳贤才，注重建立一种基于责任和自律的管理机制。巴伦去世后，他的子女们继承了该酒庄。在2005年，该酒庄由巴伦最小的女儿宝琳（Paline）及其丈夫菲利普·香桐-酩悦（PhilippeChandon-Moet）共同经营。宝琳夫妇同上一辈人一样，倾尽所能全身心投入到酒庄的建设及提升之中。

该酒庄的葡萄园面积达42公顷，地处石灰质高地的顶端，其建筑檐口俯瞰着蜿蜒缠绵的多尔多涅河谷，土壤本身能够通过自然漫流而达到很好地排水，上升的气流驱走了部分暴风雨。这里的海拔与朝向使得它的气温比在圣艾美隆平地较为凉爽。土壤类型以石灰石和黏土的组合为主，所种植的葡萄中梅洛（Merlot）占75%，品丽珠（Cabernet Franc）占15%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占10%，种植密度为每公顷6,000株葡萄树，平均树龄为25至30年。

酒庄的葡萄酒在2009年改造的装置中进行酿造，该改造工作符合保留酒庄的美丽、秉承了18世纪建筑特色的精神。采摘的葡萄分两次拣选：手工拣选和利用地心吸力装桶前的光学拣选。不同规格的酿酒罐可保留各田块的独特性，因此具有可追溯性，每一批葡萄都得到同样的关注进行酿造与陈酿。接着，在庞大的酒窖中，将得到的全部葡萄酒在橡木桶中进行滗清。桶中的陈酿时间为12至16个月，50%为法国新橡木桶，并出自最好的箍桶匠之手。在整个酿造过程中，每一批酒都有规律地进行品尝并多次进行调兑试验。调兑过程中不考虑任何商业因素，只要期酒所要求的卓越品质，抽取每个年份中最好的酒来打造“特制”酒品，这便是人服务于自然，而并非相反。葡萄酒在酒庄中装瓶，并储藏在完全控温的通风地下酒窖中，这是葡萄酒储存理想的方法。

这个来自波尔多Saint-Emilion的酒庄所酿出的酒，酒色深红紫，酒香浓郁优雅，体质丰满，果香杂陈，丹宁柔和平衡，该酒与所有的陶盘食品（山鸡等）搭配时都有所表现。搭配白肉和鹅肝表现完美。

菲朗酒庄现在大家可以了解了吧，大家如果对这个酒庄酿制的葡萄酒感兴趣，那就来品尝一下这款菲朗酒庄干红葡萄酒吧。